桑葉營養保健面吊人胃口
重慶晚報訊 桑葉是蠶的專享食物，但現在，桑葉能加工成麵條，成為餐桌上的一道美食。昨日，西南大學生物科技學院2011年蠶絲文化節上，西南大學蠶絲生物學實驗室315分室的大學生售賣的桑葉營養保健面，引來師生們駐足。
西南大學生物科技學院特种經濟動物飼養專業研一學生陶思潔介紹，桑葉面採用桑葉打成漿，再混入麵粉作成麵條，賣價6元一斤。桑葉面和一般的麵條煮法一樣。“長期食用桑葉面，對糖尿病、高血壓、高血脂患者有一定的保健作用。”
陶思潔説，製作桑葉面的想法源自幾年前老師的提議。當時導師許水説，桑葉含有豐富的粗蛋白、粗脂肪及多種活性物質，學院有豐富的桑葉資源，可研發開拓市場。陶思潔説，目前桑葉面産量較小，短期內還未預計大規模生産。
重慶晚報記者 羅靜 楊帆 攝影報道
