“九五道口燒雞”老闆高璇傑。 圖片來源：臺灣《聯合報》
據臺灣《聯合報》報道，臺灣“中國醫藥大學”旁的學士商圈最近新開了家“九五道口燒雞”，老闆高璇傑的曾祖父曾是宮廷禦廚，他傳承古法製作的燒雞，香濃入味卻不油膩。
高璇傑的道口燒雞在向上路已經營4年多，主打伴手禮市場，累積不少客源，轉進餐飲戰區學士路商圈，不少老顧客聞訊也跟著來，人氣很旺。
高璇傑指出，要製作出好的道口燒雞，食材一定要選擇優良的鮮嫩活雞，經造型、著色、油炸後，放入多種名貴中藥材和陳年老東加工，且熟燉到骨頭都很容易分離，冰過後最好吃，也因攜帶方便，很適合當伴手禮送人。
