獅頭山勸化堂停車廣場珈味鮮豬血湯專賣店的招牌豬血湯。
據臺灣媒體報道，苗栗縣南莊鄉獅頭山勸化堂停車廣場的“珈味鮮豬血湯專賣店”，歷史超過50年，第二代老闆葉狄青堅持父親的老口味，吸引許多遊客到府，連觀光客都無法抗拒。
“礦工都吃我們的豬血湯”葉狄青回憶説，50多年前父親葉秋興在勸化堂舊香客大樓1樓擺攤，早期南莊礦業相當發達，獅頭山臺陽煤礦約有1000多名礦工聚集，父親為照顧長期暴露在灰塵環境作業的礦工，精心用中藥熬煮豬血湯，如今礦業沒落，礦工聚集光景不再，取而代之是絡繹不絕的遊客。
10多年前葉秋興決定退休，葉狄青放棄臺北高薪工作，返鄉扛下豬血湯招牌，堅持父親的獨門秘方，用12種中藥材熬煮湯頭，選用當地農戶飼養黑豬豬血及小腸，吃起來沒有腥味，再搭配七種醬料調配而成的獨門沾醬，豬血軟滑如嫩豆腐，小腸脆彈不油膩。
店內另一項招牌臭豆腐，採用四種蔬菜發酵，多了股蔬菜清香，搭配的泡菜更嚴選南莊高山高麗菜，雖成本高但相當受歡迎，也是饕客必點的小吃。
