“東北味燒餅店”最近在桃園市南華街開分店
多年前在臺中打響知名度的“東北味燒餅店”，最近在桃園市南華街開分店，顧名思義，東北味燒餅有大陸北方食物的豪邁，並融和臺灣少油少鹽的特質，純手工製作，每個15至25元不等。
“我家燒餅是承襲清朝宮廷秘方”東北味燒餅桃園店負責人鄭中庸説，多年前總店老闆向哈爾濱最受歡迎燒餅店拜師，取得獨家代理權，學習一年多才出師。
東北味燒餅很費工，師傅把天然酵母發好的麵糰桿成一張薄薄的餅皮，就像作畫般，特調黃餡均勻地抹平在餅皮，再卷成長條狀，師傅按重量一個個攢成小麵糰，再桿成8公分見方，烤9分鐘出爐，就是香噴噴、20層次油鹽燒餅。
其實，正確説法應是原味燒餅，外酥內軟，一口咬下，面皮的香甜與內餡的微鹹，激發出滿口好味道，從中間畫開，還可以夾肉、蛋、起司與培根，變成另種中式漢堡。
桃園店因為人手有限，只賣12種燒餅，蔥花燒餅（每個15元新台幣），是改塗白餡，再鋪上一層蔥花，捲起後分成小塊，變成重瓣花卉狀再烙制，外觀好看，香味四溢，與臺灣燒餅截然不同，特別受好評，每天賣出好幾百個。
此外螺絲餅（牛肉、高麗菜兩種）、韭菜盒子、鮮肉燒餅、軟麻花等口味都值得嘗試，而且令人驚艷。
