地理中國：西安 魅力在秦磚漢瓦間的城市

　　【點睛】西安，世界文明的古都，在這個夏天中終于被我擁入懷中。一個人行走在這片土地上，只是感覺心慢慢地沉靜下來，沉靜下來。

正宗的15塊錢一碗的羊肉泡饃

　　下了火車，首先找到一家賣羊肉泡饃的小店，先填飽肚子吧，老孫家的改天再去吃。

　　羊肉泡饃對于西安人來說，不僅是日常吃食，更是沉淀了家族生活的歷史，一種古老悠遠的秦文化。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。

　　吃時左手拿勺，右手執筷，泡饃上桌後，把辣子醬鋪在上面，切忌攪動，講究從一邊“蠶食”，以保持鮮味，老吃家說這樣鮮熱之氣跑不散。餐後飲用一小碗原汁烹制而成的高湯，以為清口。

　　人都說“到西安不吃泡饃就等于沒來西安”可見羊肉泡饃在西安小吃中的分量。吃一碗肉爛湯濃 ，香醇味美的羊肉泡，再喝一小碗高湯，滿口余香，你會覺的心滿意足了。