留戀的金門美味 香醬炒泡面

超人氣“香醬豬排炒泡面”，風味特殊，很有飽足感。（攝影／邵鈺敏）

 
　　曾經在金門當過兵的人，對于金門炒泡面一定不陌生。炒泡面堪稱是貢糖、高粱、菜刀之外的“金門第四寶”，可見其特殊風味與受歡迎程度，更令阿兵哥們難以忘懷。

　　若是您還想再嘗嘗軍旅生涯中的金門炒泡面，那就快到臺中逢甲夜市的慶和街來找找。這間專賣金門炒泡面、無米廣東粥的餐館，總是吸引遊客大排長龍，老板何先生本是金門人，依循傳統、巧妙調味，將家鄉口味表現地淋漓盡致。

　　香醬炒泡面是店內的招牌，何老板特選香Q有勁的面條，再搭配多種季節青菜與獨門醬汁，大火快炒出一盤盤風味迷人的炒泡面。

　　除了經典香醬炒泡面外，皇家金磚豆腐也非常熱賣，每桌必點。豆腐皮薄而香酥，佐特調蒜茸醬油，古早味盡現。（攝影／邵鈺敏）

　　來源：大臺灣旅遊網