一位在當地經營餐飲業的摩洛哥老闆馬哈茂德日前向新華社記者講述了他在金融危機陰霾下的苦辣酸甜。
獨具阿拉伯特色的裝潢，絢麗多彩的門面，圓柱上滾動的土耳其烤肉散發著陣陣濃香，加之位於卡薩布蘭卡市中心的黃金地帶，馬哈茂德的這家名為“法迪”的烤肉連鎖店有不少顧客光顧。
馬哈茂德在店裏接受記者採訪時説，15年前從餐飲業起家時，他正是看準了卡薩布蘭卡這座充滿活力的城市具有巨大商機。十幾年來，“法迪”獲利頗豐，不僅收回了投資而且盈利達數千萬迪拉姆（8．2迪拉姆約合1美元）。目前，他在市中心的幾個主要商業區開了4家烤肉連鎖店。他得意地説，生意紅火的時候，就這一家店每天的營業額即可達6萬多迪拉姆。
去年9月源於美國的國際金融風暴隨後登陸非洲大陸，摩洛哥的旅遊業首當其衝。隨著歐美遊客的減少，當年該國的旅遊收入下降了3．5％。而歐洲和北美的經濟衰退又導致摩洛哥僑民收入減少，佔摩洛哥國內生産總值9．6％的僑匯收入去年減少了2．4％。
卡薩布蘭卡作為摩洛哥的經濟中心更是難逃厄運。年僅45歲卻顯得有些蒼老的馬哈茂德對記者説，就在這不到一年的時間裏，外國遊客就餐人數明顯減少。儘管摩洛哥的海外僑民在節假日依然返鄉，但帶回的錢少了，到餐廳消費的次數自然大打折扣。幾家連鎖店的收入因此銳減。他説，同樣是這家店，現在每天的營業額下降到1．5萬迪拉姆，而幾家店盈利加在一起還不到過去的三分之一。
為應對金融危機給旅遊業帶來的衝擊，摩洛哥政府制定了“展望2010旅遊發展戰略”，最近決定斥資3億迪拉姆扶植旅遊業發展。除投資旅遊基礎設施建設外，還大力開展旅遊産品推介，開闢新的旅遊市場，同時積極擴大國內的旅遊消費。數據顯示，今年以來摩洛哥旅遊業開始出現新的轉機，前4個月遊客數量比去年同期增長了10％，而國內旅遊人數佔旅遊市場的份額上升到20％。
馬哈茂德面帶微笑地説，面對困境“不能防守，而應主動進攻”。為此，他最近改變經營方式，投資興建了集咖啡店、酒吧和餐廳于一體的新“法迪”連鎖店，迎合摩洛哥人喜愛“街頭咖啡”的生活習慣，開展一店多种經營的方式，以吸引更多的當地顧客。
摩洛哥政府還計劃在8個地中海沿海城市規劃和開闢新的度假村和海水浴場，推出大多數摩洛哥家庭能接受的旅遊産品及旅館費用價位。馬哈茂德説，政府意在增大國內遊客比重的舉措也為他提供了新的商機，到時他會實地考察並計劃將連鎖店開到地中海沿岸。
在談到對未來的打算時，馬哈茂德一語驚人地説，要去中國投資餐飲業。幾個月前，他在中國為新建的“法迪”連鎖店採購傢具和用品時，直接感受到了中國經濟的蓬勃發展，特別是中國市場的巨大商機。他説會像當年一樣尋找機會，義無反顧地投身到中國的商海之中。
馬哈茂德對記者説，更為重要的是，他唯一的兒子法迪將到中國留學，作為父親他有責任守護在兒子身邊。他相信，無論法迪在中國的哪座城市就讀，“法迪”連鎖店的招牌都將出現在那裏。
