觀察近十年來的物價走勢，不難發現豬肉價格和物價如影隨行。CPI(Consumer Price Index)被戲稱為“中國豬肉指數”(ChinaPigIndex)

　　今年以來，豬肉價格一路飆升，超過2008年豬肉牛市時的最高水準。與此同時，居民消費價格指數(CPI)也節節攀高，創下三年來最高的同比漲幅。不少分析人士認為，當前以及2004年、2007年物價上升都呈現出明顯的結構性通脹特徵，即食品價格上漲主導CPI的上漲，而豬肉價格正是食品價格中的“帶頭大哥”。

　　國家發改委價格司副司長周望軍此前稱，包括本輪上漲，本世紀以來我國經歷三輪價格上漲。第一輪是2003至2004年，第二輪是2007至2008年，本輪物價上漲到現在為止已持續了24個月。

　　另一方面，最近十年，國內生豬和豬肉價格同樣經歷了三輪明顯的價格波動，平均週期長度為30個月左右。前兩輪分別在2004年9月和2008年1月形成峰值，而這一輪豬價上漲正處於峰值“窗口期”。

　　繞不開的“豬週期”？

　　2003至2004年：初上舞臺

　　對於現在習慣了和通脹賽跑的人們來説，2003年以前宏觀調控的重點還是“治理通貨緊縮”，這似乎有點恍如隔世。當時，生豬市場也處於相對較長的調整期，市場供求相對平衡、價格波動幅度不大。

　　然而，2003年下半年，平靜被打破。2003年11月，長期在低位徘徊的CPI一下子竄到3%，新世紀以來的第一輪物價上漲由此拉開序幕。至2004年底的一年時間裏，C PI同比增幅基本保持在3%以上，並於2004年7月和8月達到峰值5.3%。

　　幾乎與此同時，受“非典”疫情的影響，養殖戶宰殺母豬、補欄停滯，造成生豬供應緊張。2003年底一場突如其來的“禽流感”事件，引發居民對禽肉消費的恐慌，又推動了豬肉消費量的增加。

　　從2003年底開始，生豬價格開始明顯反彈，並一直持續到2004年下半年，豬價進入十年中的第一個高峰期。

　　2007至2008年：瘋狂的“豬之歌”

　　2006年初，一首“豬之歌”紅遍大江南北，四川、重慶等地的養豬大縣不惜花鉅資爭搶歌曲的版權。當時人們或許沒有想到，持續近兩年的豬價牛市正在醞釀之中。

　　2006年下半年，具有急性高致死性的豬藍耳病爆發。一時間人們“談豬色變”，養豬業遭受重創。2007年初，疫情對豬價的影響開始顯現，豬價經歷了歷史性的高漲。至2008年2月，鮮豬肉批發價創下每公斤22.88元的歷史最高。

　　豬價大漲的同時，居民消費價格指數也在大幅攀升。當時社會上流傳這樣一句話，“可以跑不過劉翔，但是你不能跑不過C PI”。2007年3月至2008年10月間，C PI再次持續超過3%，其中12個月的C PI同比增幅超過6%，並於2008年2月創下8.7%的通脹峰值。

　　整個2007年豬肉價格上漲了50%，CPI上漲了4.8%。以豬肉價格佔CPI權重為3%左右計算，當年豬價上漲對CPI的貢獻率達到1.5%，其他所有商品的貢獻不過3.3個百分點。

　　2009年至今：雙雙再創新紀錄

　　豬肉價格經過2008年5月至2009年5月的回調，2009年6月起，本輪豬肉價格上漲開始啟動。不過，2010年上半年，由於市場供過於求、生豬疫情造成養殖戶提前出欄，豬肉價格回調，而CPI卻在繼續上漲。

　　這一段時間，蔬菜搶了豬肉的風頭。2010年，蔬菜價格居高不下，成為推高CPI的首要因素。國家統計局當時召開的新聞發佈會稱，鮮菜價格2月份同比上漲25.5%，鮮果價格上升了19%，這兩項價格對CPI的影響佔將近1個點左右。

　　不過，隨著豬肉價格從2010年7月開始回升，豬肉價格和C PI重新進入了同步上漲的軌道。直至今年6月份，鮮豬肉批發價格超過23元/公斤，並繼續上漲，C PI同比增長6.4%，雙雙刷新三年來的最高紀錄。

　　據周望軍判斷，從歷史經驗看，本輪物價上漲臨近拐點。不少分析機構也認為，隨著豬肉價格的企穩回落，CPI同比增幅也會逐步回落。