廣州市食品抽查大牌也“中招” 屈臣氏也出問題

　　食品安全

　　權威發佈

　　廣州市食安辦公佈第二期食品安全資訊。本期公佈的抽檢食品共2306批次，其中合格食品2152批次，佔93.3%，不合格食品154批次，不合格率為6.7%。知名廠家溫氏乳業、屈臣氏食品飲料有限公司、幸運樓食品有限公司等部分批次産品，在本次抽檢中被發現不合格。

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　　文/記者伍仞 通訊員穗食安

　　這些大牌都有問題

　　溫氏乳業的鮮牛奶

　　廣州屈臣氏食品飲料有限公司的涼一族桶裝水

　　8字連鎖店有限公司大沙頭路糧油食品店的順味叉燒大包

　　皇冠瑪莉奧食品有限公司的鹹肉蛋黃粽

　　幸運樓食品有限公司的香綿鹹肉粽

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　　月餅有問題多因菌落超標

　　臨近中秋，食品安全環節中各部門對月餅、酒類、餐飲單位的檢查，值得關注。近期在微博上被熱烈討論的五仁月餅，多批次産品出現在相關部門抽檢不合格名單中，且不合格名單都是菌落總數超標。市食安辦表示，各監管部門已對抽檢不合格食品依法實行下架、封存、召回等措施，對生産經營不合格食品的單位依法進行查處。

　　中秋臨近，月餅是最受關注的應節食品。市食品藥品監督管理局近期完成了餐飲環節月餅專項抽檢計劃，共抽檢月餅樣品99批次。經檢驗，實物品質不合格有4批次，均為五仁火腿或五仁肉類，其中1批次為花都湖景海鮮城有限公司自製，另外3批次分別為花都區新世紀酒店、蘿崗區源華酒店、蘿崗區新錦繡酒家委託加工，實物品質不合格産品發現率約為4.0%，不合格項目為菌落總數。廣州酒家、炳勝、華苑酒家、蓮香樓、鵝公村等餐飲單位被抽檢到的批次均為合格。

　　另外，市質監局在生産環節也進行了月餅及月餅餡料專項抽樣檢驗，共抽檢181批次樣品，番禺區尚品食品廠等生産的月餅實物品質不合格4批次，實物品質不合格産品發現率為2.2%。除一批脫氫乙酸值超標以外，其餘都為菌落總數超標。脫氫乙酸是一種食品添加劑，是食品工業中常見的防腐劑，能有效地抑制黴菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效延長食品保存時間，並保持原有食品風味的作用。

　　其他類食品

　　紅白酒均檢出不合格産品

　　市經貿委上月繼續對市內流通領域的中低檔酒類進行專項抽樣檢驗。共抽檢44批次樣品，實物品質不合格4批次，實物品質不合格産品發現率為9.1%，其中沱牌大曲酒、粵川諸葛酒、充牌一滴香酒各有1個批次發現酒精度不達標，金裝華夏幹紅葡萄酒1批次葡萄酒樣品檢出糖精鈉和莧菜紅。

　　市工商局在流通領域中也發現6批次酒類不合格，包括泰山特曲濃香型白酒、原産美國的加州樂事紅葡萄酒、原産保加利亞的修道院的耳語紅葡萄酒等。

　　溫氏、屈臣氏也出問題

　　市工商局近期組織開展了乳製品及含乳食品、飲料、散裝熟食等共13類食品抽檢工作。共計抽檢樣品1597批次，實物品質不合格130批次，實物品質不合格産品發現率8.1%。飲用水、豆製品、散裝熟食中不合格産品多數為菌落總數超標、大腸菌群超標情況。廣州市蘿崗區來利礦泉水廠的來利洪桶裝水，菌落總數超標近400倍，荔灣區德華熟食製品店的散裝涼拌海帶結大腸菌群超標800倍。

　　不合格産品中還包括一些知名廠家産品，如溫氏乳業的鮮牛奶、廣州屈臣氏食品飲料有限公司的涼一族桶裝水、8字連鎖店有限公司大沙頭路糧油食品店的順味叉燒大包等，均被發現菌落總數超標。皇冠瑪莉奧食品有限公司的鹹肉蛋黃粽、幸運樓食品有限公司的香綿鹹肉粽，均被發現乾燥後失重品質分數過高。潤至園老巢蜜膏、雜花蜜、高原雪苕蜜等三種蜂産品均含有不得檢出的氯黴素。

　　有食用油成分“不標準”

　　而市質監局8月對本市生産領域的乳製品、速凍食品、糧食加工品等共11大類食品進行了日常抽樣檢驗，共抽檢359批次樣品，經檢驗實物品質不合格12批次，實物品質不合格産品發現率為3.3%。增城達味食品廠、增城洪柱河粉廠的濕河粉大腸菌群超標，四種豆製品菌落總數超標。

　　兩部門都對食用油進行了抽檢。廣州市億海油脂有限公司、成都康泰油脂有限責任公司等生産9種食用油被工商部門測出成分與標準值不符，其中五款是散裝油，不合格原因多數為亞麻酸、棕櫚酸、油酸、亞油酸等成分與標準值不符。質監部門也發現兩款散裝花生油過氧化值超標。

　　據了解，過氧化值是食用油的品質指標，用於説明樣品是否因已被氧化而變質。在一般情況下，過氧化值略有升高不會對人體的健康産生損害。但如發生嚴重的變質時，所産生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟。食用植物油過氧化值超標可能是在儲存運輸過程中密封不嚴、接觸空氣、光線照射、或者是受微生物及酶等作用而造成的。

　　部門動態

　　農業部門：專項檢查生豬養殖環節

　　近日，市農業局全面加強蔬菜農藥殘留、生豬“瘦肉精”等畜禽違禁藥物、水産品違禁藥物檢測力度，8月份累計監測（含速測）各類農産品8.9萬份，總體合格率99.8%。農業部門還在從化市開展生豬養殖環節重點專項檢查工作，行動中共出動執法人員2338人次，檢查養殖單位1259間次，立案查處案件12宗。

　　工商部門：開展校園周邊食品專項整治

　　市工商部門于8月31日至9月6日在全市範圍內集中開展中小學校周邊食品安全專項整治行動，基本覆蓋了校園周邊各類食品，同時將抽檢範圍擴展到了食品批發市場，力爭在銷售源頭就有效堵截問題食品。

　　另外，對於有本地媒體先後報道的廣州百佳超級市場有限公司的兩家分店分別銷售過期的超值牌酒鬼花生和過期進口牛肉的問題，工商部門立即進行調查，目前已對涉事超市的違法行為進行立案查處，將依法予以從重處罰。工商部門于9月3日約談了百佳超市相關負責人，要求其從根本上搜尋原因，從制定落實相關制度和規範、加強從業人員培訓等方面積極整改，防止類似事件發生，切實保障食品安全。

　　食藥監部門：開展秋季學校食堂專項檢查

　　秋季開學之際，市食品藥品監管局聯合市教育局在全市部署開展為期2個月的學校及托幼機構食堂食品安全專項檢查。

　　記者從該局了解到，8月份全市食品藥品監管部門立案查處餐飲環節食品安全案件94宗，查處違法物品貨值金額7.46萬元，沒收違法所得11.14萬元，罰款66萬元。

　　質監部門：查處一批違法生産加工食品案件

　　上月該部門共立案查處食品安全案件50宗，涉案貨值42.42萬元，沒收問題食品17019公斤，罰沒款24.35萬元，搗毀窩點4個。