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老南京講究陰曆十三上燈吃元宵 陰曆十八落燈吃麵

時間:2014年02月13日 10:13 來源:金陵晚報 字號:       轉發 列印

  上世紀物資比較匱乏的六七十年代,過元宵節,每家每戶都是自己搓湯圓。挂在老南京人嘴頭上的口頭語是“上燈元宵落燈面”,也就是南京人那個陰曆十三上燈吃元宵,陰曆十八落燈吃麵條的習俗。

  記得小時候每年過元宵節,印象最深的是家裏大人到糧站把糯米扛回來,拿到街上用機器機(磨成粉末),那昝子買各種米麵沒得糧票就整歇。

  做元宵前先把糯米用竹子淘米籮淘好,水泡酥了瀝幹後裝到米袋裏,我們姊妹兄弟幾個就像跟屁蟲一樣,跟著家裏大人到街上一個專門代加工的作坊去,在機器上去機糯米粉,乖乖,還排著好長的隊伍。等糯米粉終於機回來時,我和妹妹馬即洗洗手,小心翼翼地跟著家裏大人一塊堆搓元宵,那高興勁兒就別提了。那昝子的湯圓主要材料是糯米粉,餡兒是芝麻和砂糖,看著大人用捍麵杖滾著碾碎芝麻,再和砂糖攪在一起。那昝子砂糖和芝麻也是很稀奇的東西,供應緊張得不得了,每個湯圓只能放一豆兒餡兒,味道淡乎乎的,但我們小娃兒覺得特別的甜,那味道至今還在腦海記憶裏回味……。

  在六七十年代那昝子,一大家子每人能吃上幾個湯圓就很不錯了。哪像現在餐桌上的食物多得一塌,每天都像過節一樣。 張啟興

[責任編輯:楊永青]

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