“東亞文化之都”泉州的端午俏姿態

福建泉州泉港小朋友的端午“雞蛋袋”。劉真真 攝

　　中新網泉州5月26日電 (劉真真)“插艾草、吃粽子、劃龍舟”，這些環節在傳統端午佳節必不可少。在中國首個“東亞文化之都”福建泉州，“古早”的端午習俗姿態于五月初五即將來臨之際正傾情上演，也喚起市民的記憶。

　　“多元化的文化交融貫通，讓閩南一帶的文化習俗顯得豐富多彩，端午節的傳統習俗既有中原習俗的影子，也有本土的人文特色”，泉州新海路閩南文化保護中心主任龔勤勤説，“在傳統端午習俗裏，據書籍記載，有著挂"五瑞"、係香袋、飲雄黃的習俗。”

　　“五瑞”指的是端午節這一天，各家各戶在大門、房門的門楣之上懸插五種植物，即榕枝、艾葉、菖蒲、柳枝和大蒜頭，這些植物可以殺菌並驅除蚊蠅；“係香袋”即取五色絲線擰成一股，繫於小孩手臂，至七月七日“七娘媽”生日，才解下來連同金楮焚燒。

　　“隨著社會的發展，如今這些辟邪去穢、保健護身的端午習俗，慢慢淡出了泉州人的視野。”龔勤勤補充道，在他的記憶裏，端午節就是龔氏一大家族在古大厝裏，圍著八仙桌坐著，邊談論家事，邊包肉粽、吃肉粽。

　　“小時候，我們過端午節，記憶裏好像也有過這些習俗，但是，從我懂事開始，我們就省去很多功夫，只包粽子，然後去採艾草，端午當天在門口插艾草，帶著粽子去祭拜祖先，回來後，全家人坐一起品粽子。”76歲的吳奶奶一邊排隊買肉粽，一邊回憶著她記憶裏的端午節。

　　在33歲的劉女士記憶裏，她故鄉泉港的端午節裏就有著一個奇特的“雞蛋袋”，這個袋子是用紅繩編制菱形格狀而成的，“在我老家，端午節會給小孩子在這個袋子裏，裝入桃子、鴨蛋和粽子，寓意長壽圓滿，小孩子在這天會換上新衣，提著這個袋子去串門。”

　　而這樣獨一無二的習俗，在“文都”泉州並不止這一個地方。

　　據有關泉州民俗書籍記載，在晉江內坑的亭頂村，至新中國成立前尚流行著一種名叫“練槍星”的端午風俗。每年端午節，村中家裏有老式鳥槍的，都會帶著鳥槍到村後的“後壁埔”，以前這個地方長有許多大樹，村民們選定一棵大樹，在樹榦的適當高度上，涂上海碗大小的赤泥漿，再在中間安上一片榕樹葉，即做成一個簡樸的圓形槍靶。所謂的“練槍星”，就是這種簡單而別致的射擊表演，讓端午節過得十分熱鬧和過癮。

　　儘管習俗簡化，但在“文都”泉州，端午“肉粽”情愫一直延傳不息。

　　“肉粽從我們很小的時候過端午節就有了，以前物質比較匱乏，我們都會自己包制，現在我們有時間也會自己動手。”早早到店裏採購肉粽的連女士告訴本網記者。

　　“早在一個月前，我們線上上線下都開始忙得不可開交，無論是準備食材還是製作、配送，全部的人員都在備戰端午節。”“老字號”小吃藍氏鐘樓肉粽的負責人藍雄輝説。一大早，記者就發現，在藍氏鐘樓肉粽古香古色的店門口，就已經排起了長隊。

　　“古早味，有記憶裏的味道，雖然現在越發簡單的過端午佳節了，很多習俗慢慢地消失，但是這口味道，還是會讓我們記住一些記憶裏的東西。”已經購買好一大袋肉粽的莊先生如是説。

　　無論是簡化的端午習俗，或者是舌尖上的端午滋味，還是享譽兩岸的“海上端午節”等，都在“文都”泉州悄然走起了端午節的“俏姿態”。