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名優特産

時間:2010-06-16 21:40   來源:江西省人民政府網

  南豐蜜桔 迄今已有1300多年的栽培歷史,從唐朝開始就被歷代列為 皇室貢品,故南豐蜜桔獲得“貢桔”的美稱,成為水果中的稀有珍品 馳名中外。 南豐蜜桔皮薄核小、汁多無渣、色澤金黃、風味濃甜、香氣醇 厚,且營養豐富。果汁含檸檬酸、多種維生素、糖份、氨基酸和磷、 鐵、鈣等元素,桔皮健脾化痰,桔絡通經活血,桔核理氣散結,多次被 評為全國優質水果,尤其是從南豐蜜桔小果係中選育出來的優良株係 “楊小2-6”,果形、色澤、味道更令人叫絕,在全國柑桔良種鑒評 會上,曾先後兩次被評為一類良種,內質獲最高分,倍受消費者青睞。

  江西米粉  久負盛名的南昌米粉,具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久,主要製作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序。吃法也方便、簡潔,可以涼拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、鹹菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。

  李渡毛筆 已有一千七百多年的生産歷史。傳説秦代蒙恬發明“柳條筆”不久,咸陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡一帶,傳授制筆技藝。經過世代相傳,逐步形成一套獨特的制筆工藝,博得了歷代文人墨客的青睞。晉代著名書法家王羲之擔任臨川內史時,對李渡毛筆愛不釋手。他的書法珍品有不少是用李渡毛筆書寫的。由於王羲之的緣故,李渡毛筆名聲大振。解放後,在進賢縣李渡鎮成立了專業化的毛筆生産廠。李渡毛筆品種繁多,式樣新穎,大小齊全,長短兼備。品類有狼、紫、雞、羊,兼五毫;裝潢分黑、白、花、炕四管;筆鋒則有紅、綠、黃、白、青、藍、紫七色。近年來製作的“純凈紫毫”、“七紫三羊”、“墨翰”等名牌傳統産品,風靡日本、菲律賓、新加坡等國家。受歡迎的出口品種還有“書家妙品”、“百花爭艷”、“進賢獨秀”、“白雲狼毫”、“羊毛小楷”、“極品純凈狼毫”等十九個。目前李渡毛筆的年産量達120萬支以上。

  金星宋石硯 産于九江市屬星子縣橫塘駝嶺,迄今有1600多年的歷史。 此硯石質堅韌,剛而不脆,柔而不嬌,溫潤瑩潔,紋理縝密。 星子縣工藝美術廠生産的金星硯,規格齊全,品種繁多,有順水淌池硯、禮臺硯、旅遊硯、學生硯、精工雕花硯、天然雕花硯等十余個品種。雕刻有陰雕、陽雕、淺平雕、半立體雕、浮雕等多種工藝。圖案以仿製傳統優秀品種為主,古為今用,改革創新,目前已仿製淵明硯、羲之喜鵝硯、藍亭佳景、鄱湖春色、廬山風光、歲寒三友等580余種花色圖案,還可根據顧客的設計雕刻。 金星宋石硯包裝精美,古色古香,有宋錦盒、生漆推光香檀木盆、倣紅木盒、木紋紙盒、花紋紙盒等多種包裝,還有集筆、墨、硯、筆架于一盒的組合包裝。既是研墨書畫的實用工藝品,又是書畫愛好者的紀念品。 1981年,金星硯獲江西優質産品獎,並在廣交會上獲得外商的普遍讚譽。1984年7月,在全國旅遊産品展銷會上,金星硯中的“廬山三峽橋”硯獲二等獎。1986年,“九龜荷葉”硯獲全國工藝美術百花獎優秀創作一等獎。金星宋石硯遠銷日、美、加拿大、東南亞等國。

  鄱陽湖銀魚 形體細長光滑,頭扁口大,曬乾後,似雪白銀條,故稱“銀魚”。銀魚是淡水魚類中之珍品,營養豐富,是上等滋補品。

  四特酒 産于江西清江。據清江縣《縣誌》記載,四特酒已有1700百餘年的釀造歷史。早在明.清時代,四 特酒已暢銷湖南、湖北、廣東、廣西、浙江、福建等地。四特酒具有“亮似鑽石透如晶,芬芳撲鼻迷逗人,柔和醇甘無雜味,滋身清神類靈芝”四大特色,並因此而得名“四特酒”。四特酒擇取小曲甜酒和大貢高梁酒二者的優點,選用肥碩大米為原料,優質麥制大 曲,採用傳統工藝,大貢作糖化發酵劑,汲取深井泉水,固態地窯發酵,久貯陳釀, 精心勾兌而成。四特酒于1963年、1980年、1983年,連續被評為江西省名酒。兩次榮獲江西省優 質産品稱號。1984年,在輕工業部酒類品質大賽中榮獲銀盃獎。

  泰和烏雞 烏雞是中國特有的藥用珍禽,以江西泰和所産烏骨雞最為正宗,泰和烏雞外形逸麗、具有鳳冠、綠耳、雙纓、五爪、鬍鬚、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特徵,號稱“十全十美”,雞中魁首。最令人津津樂道的是泰和烏雞在1915年“巴拿馬萬雞大選賽”中,一舉奪得金牌。由於該雞的形成與泰和縣武山水土中特有的豐富微量元素密不可分,異地引種三代之內必然褪化,所以,泰和烏雞是世界上獨一無二的烏雞品種。  

  景德鎮青花玲瓏瓷 是明永樂年間在鏤空工藝的基礎上創造和發展起來的,已有500多年間的歷史。瓷工用刀片在坯胎上鏤成點點米粒狀,被人們稱為"米通",又叫玲瓏眼,再填入玲瓏釉料,並配上青花裝飾,入窯燒制而成。它顯得靈巧、明徹、透剔,特別高雅秀潔,

  景德鎮青花瓷 被人們稱為"人間瑰寶"。始創于元代,到明、清兩代為高峰。它用氧化鈷料在坯胎上描繪紋樣,施釉後高溫一次燒成。它藍白相映,怡然成趣,晶瑩明快,美觀雋永。白釉青花一大城,花從釉裏透分明,使人賞心悅目。明代航海家鄭和七下西洋,每次都帶去大批青花瓷,與30多個國家進行交往。不少珍品現被收藏在英、美等國博物館。

編輯:石宏

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