戴利寶：一個愣小子的孵化夢想

　　只要嘗過一種麻辣燙，戴利寶就能做出與它口味相同的麻辣燙來，因為他吃過的麻辣燙太多了，大大小小有500多家。可以説，是麻辣燙成就了他。

　　戴利寶是太谷縣桑梓村人，一個地地道道的農村人。他幹過保安、擺過地攤、當過司機，2012年，看到麻辣燙非常火，戴利寶就想用打工攢下的4萬元開個麻辣燙店。

　　那時候麻辣燙店不僅環境臟、亂、差，還處處充斥著各種添加劑、飄香劑的味道。戴利寶想，要開就開一家環境好的，讓大家吃著放心的麻辣燙店。

　　本著這種信念，他借了十幾萬元，開了自己人生中的第一家麻辣燙店。誰想到剛開始店舖根本不賺錢，想想自己背著的債務，戴利寶趕緊去成都、北京、東北各地學習，最終把自選模式引入店面，並始終堅持最初的想法——堅決不使用任何添加劑。

　　此後，戴利寶陸陸續續在太谷開了4家店。生意步入正軌之後，戴利寶並不滿足，而是想要做大做強自己的産品。於是，他註冊了“串串家園”商標，並對自己店舖進行了技術升級、標準量化。

　　為了創牌子，那一年，戴利寶一個人吃住在車上，逢山開路，遇水搭橋，一副天不怕地不怕的愣勁。為了去河北授權開店，在大雪紛飛的冬日，他一個人在荒郊野外，沒有標識，沒有信號，沒有導航，冒雪開了3個小時車。好在付出沒有白費，2014年，戴利寶的加盟店一下子開了60多個。

　　隨著加盟店的增多，戴利寶創建了自己的服務團隊。此後，本著感恩社會、回饋他人的想法，他成立了晉爍餐飲品牌孵化基地，幫助那些想創業但又沒有項目、沒有經驗、不會經營的人實現夢想。於是，他一次性投資300多萬元，建成了一個擁有25個餐飲品牌、1500平米的創業基地，2017年已正式投入運營。

　　現在，晉爍餐飲品牌孵化基地已有400多家加盟店，遍佈全國各地。戴利寶表示，自己的未來絕不僅是經營麻辣燙店，而是要將山西的特色小吃和本土品牌推向全國、走向世界，把店開到東南亞、開到美國……（團市委選送）