“兩岸一家親”年夜飯浙江太湖邊小村莊飄香

　　　年夜飯端上桌 施培華 攝

　　70後楊崇正，祖籍臺灣桃園，是浙江省湖州市吳興南太湖高新區上禾佳農業項目的負責人。眼下正是春節蔬菜大量供應上市的季節，回臺灣過年成為可望而不可及的念想。上禾佳項目所在的塘紅村村民羅根珠是個熱心腸，她再三邀請楊崇正：“來我們家吃年夜飯。”21日晚，正是中國南方傳統小年夜，一頓熱熱鬧鬧的“兩岸年夜飯”在塘紅村飄香。

　　為了這餐臺灣年夜飯，從來沒有去過臺灣的羅根珠可是花了不少心思，讓自家孩子上網查資料，又打聽楊崇正最喜歡吃什麼，又搜索臺灣本土菜怎麼做……

　　21日一早，楊崇正就來到了羅根珠家。“進門三道茶，白糖茶希望來年日子像糖一樣甜，熏豆茶希望新年日子像熏豆一樣蒸蒸日上，茶葉茶希望春來有好運……”聽説臺灣同胞要來，羅根珠的鄰居金小紅一早就來幫忙，她幫著羅根珠熱情招待客人，依次請遠方的客人喝下三道茶，同時也説著新年祝福語。

　　“在臺灣沒有三道茶的規矩，聽説是太湖邊獨特的習俗。真心謝謝跟我像兄弟姐妹一樣的羅女士。”楊崇正一邊喝著三道茶一邊感謝道。

　　雖然不在臺灣，但是大陸讓楊崇正感受到了更加濃厚的年味。“來大陸好幾年了，年俗還是大陸豐富啊，殺年豬，送灶王，辦年貨……讓我感受到年的氣息。”楊崇正告訴記者。每年過年，楊崇正最思念的還是臺灣的姜母鴨。這次團圓飯，他想親手做道姜母鴨，讓羅根珠一家也嘗嘗臺灣的“招牌年菜”。

　　前一晚，楊崇正就用黨參、川穹、黃芪、枸杞等材料自製了香料水，今天一大早又去菜場買了一隻3斤多的鴨子，“在吳興，很多地方都能買到地道的臺灣年貨，柴米油鹽醬醋茶，一樣沒少，跟在家裏一樣。”楊崇正説。

　　“姜母鴨是冬令進補的一道藥膳，熟地、當歸、黨參、枸杞、紅棗等中藥作為重點佐料，加上大塊老薑同燉，有去腥禦寒補益的作用。做這道菜最主要的是對火候的把握，火太大就容易過頭，火太小皮肉就沒有嚼勁。”長期在外打拼，楊崇正早就練就了一手好廚藝，説起姜母鴨的製作秘訣頭頭是道。

　　閒聊間，元寶蛋、紅燒蹄髈、太湖蝦等美味佳肴相繼上桌。特別是那一爐姜母鴨，清香撲鼻，大家競相品嘗嘖嘖稱讚。

　　“同是華夏炎黃人，兩岸鄉情濃似酒。”席間，羅根珠一家將一副春聯贈給楊崇正，“兩岸一家親！新年快樂！”歡聲笑語久久地縈繞在小村的上空……(記者 趙曄嬌 通訊員 朱立奇)