新華社武漢１２月１３日電（記者 熊金超、周夢榕）改革開放３０年，中國已從一個食品供應短缺的國家發展成為世界食品工業生産大國。
在武漢舉行的第十七屆中國食品博覽暨交易會上，中國食品工業協會會長王文哲向與會代表介紹説，２００７年中國食品工業實現産值３２６６５．８０億元，比１９７８年的４７１．７０億元增長６８．３倍，取得了每１０年雙倍增長的可喜成就。
他説，在過去的３０年中，中國食品工業成就輝煌，從供應短缺到世界食品工業生産大國，從半封閉狀態到全方位多層次寬領域的對外開放，中國食品工業整體面貌發生了歷史性巨變。到２００７年，中國大米、小麥粉、食用植物油、鮮冷藏凍肉、餅乾、果汁及果汁飲料、啤酒、速食麵等産品産量已位居世界第一或世界前列。
王文哲介紹説，全國食品工業去年的銷售收入同比增長３０．１１％，今年前三季度，同比增長３２．５１％，今年全年全國食品工業銷售總收入總量有望達到４００００億元。
他説，改革開放３０年，中國食品行業的生産力得到了極大的解放和發展，已形成門類齊全的生産體系和較為完整的産業鏈，競爭力和綜合實力顯著增強。２００７年全國食品行業實現利稅５４８２億元，其中利潤２３５５億元，分別比效益較好的１９８３年增長３４倍和４５倍。
