據《瀟湘晨報》報道，隨著H7N9禽流感疫情的進一步擴散，我國家禽行業如履薄冰。為了消除公眾恐懼，4月17日中午，湖南省畜牧水産局機關食堂整整炒了30隻雞。局長袁延文等官員帶頭吃雞。以重塑消費者信心、拯救家禽業。
我注意到，畜牧局長的這一行動，在網上鮮見認同。原因很簡單，公眾擔心疫情的不可控遠遠超過家禽行業跌入低谷。這一波不期而遇的H7N9禽流感自然會對家禽養殖業帶來巨大衝擊。據央視報道，目前全國肉雞和雞蛋市場需求驟然減少，價格大幅下降。其實，還用不著統計，提上菜籃去各大家禽市場逛一逛，冷清場面就是明證。
回望2003年的非典期間，由於人們對傳染型病毒恐慌心理不減反增，使得我國餐飲、旅遊、娛樂服務業，遭受重創。要重拾公眾信心，化解恐慌心理，需要更多環節與細節的公開。目前，H7N9的病原至今仍未找到，H7N9型禽流感病毒的宿主和傳播者尚未確定，這在一定程度上影響著公眾對禽類産品的信任指數。
所以，在這樣的節點上，即便帶頭吃雞的領導再多，恐怕收效都不會明顯，網友響應的熱情更不會有多高。作為畜牧局的局長，站出來吃雞的勇氣值得肯定，畢竟還是冒一定的風險的。但是，大部分公眾其實也知道，吃煮熟的雞是沒有風險的。真正有風險的環節是活禽的購買、宰殺、加工環節。鼓勵民眾吃雞，這些環節也就無法避免。所以，你是帶頭吃雞了，但讓普通市民真要去吃的話，恐怕還是得慎重。
雖然H7N9的病原尚未找到，但打好“預防禽流感”硬仗，必須依靠制度，依靠科學，依靠群眾，這才是正確的佈防措施。需要相關部門及時跟進，而非吃幾隻雞那麼簡單。依靠科學，就是要把握我國國情。中國是全世界70%水禽遷徙時停留之地，全國有大量人口處在基礎衛生設施不完善的環境中，且近來生態和環境水系污染加重。一旦“禽疫”扯動哪一根爆發性神徑，防控難度定會陡增。
這就需要我們時刻繃緊“防禽”這根公共衛生的弦，依靠科技、依靠人民，布好“禽流感”滑向“人傳染人”的防火牆。顯然，這遠比畜牧官員吃幾十隻雞重要N倍。原因很簡單，經濟、社會及某一行業的生産危機可以修復和應對，而公共衛生危機一旦造成，便無可逆轉，最終會釀成全體民眾的災難，到那時便追悔莫及。
