近日,有媒體質疑,號稱用豬骨熬製的味千拉麵湯底其實是用專門的湯粉、湯料調製出來的,每碗湯的成本不過幾毛錢。對此,味千方面否認“湯粉”的説法,但承認湯底是由濃縮液兌制而成,並強調濃縮液也是由豬骨熬製所得。
味千的湯底到底是怎麼出來的?目前,尚無第三方對上述兩種説法加以論證,但確定無疑的一點是,味千撒了謊,忽悠了廣大消費者。
據報道,味千此前宣稱湯底由“純豬骨熬製”,一碗湯的容量是360毫升,含鈣量高達1600毫克,但相關檢測顯示,一碗湯內的鈣含量只有48.5毫克。在數據面前,味千辯稱“鈣含量計算錯誤”,並將相關營養數據和廣告內容撤掉。
無需多言,味千的“小動作”已經確證了它的謊言與心虛。“骨湯”是味千拉麵的賣點,算得上是核心競爭力了,然而令人詫異的是,這樣的競爭力卻是拿謊言勾兌出來的。上世紀90年代,味千拉麵就已進入中國內地,不知道這些年來,關於湯底的謊言已存在多久。
也許,在不合格奶粉、染色饅頭和瘦肉精等一系列食品安全事件中,味千拉麵勾兌的湯底算不了什麼,對公眾頻受刺激的神經也似乎造不成什麼痛感。但是從本質上來説,偷偷摸摸的勾兌行為就是作假,就是欺騙,依然潛藏著極大的危險。誰能保證,今天的勾兌不會成為明天更為嚴重的違規或摻假呢?味千拉麵的“骨湯門”經媒體報道後,在香港上市的味千控股股價一路走低,跌幅一度逼近10%。這正是人們對企業心懷憂慮和不滿的體現。
消費者已不是頭一遭遇上商家的欺詐或作假,從最近的達芬奇傢具事件往前列數,樁樁件件,真是不知凡幾。然而可悲的是,消費者在受了一次又一次騙,吃了一次又一次苦之後,似乎還沒有擺脫再受騙、再吃苦的命運。究其原因,公眾能不能充分督促權威部門履職是關鍵。當消費者維權艱難、職能部門監管乏力時,某些人作假的肆無忌憚以及事後的狡辯乃至傲慢也就不難理解了。“骨湯門”事發後,味千拉麵沒有誠惶誠恐地出來道歉,反而一再辯解,當是這“無畏”態度的一個典型了。
在經受一次次食品安全事件之後,中國消費者的心理已然變得敏感而脆弱。這既是消費者身處的尷尬,也是商家以及權威部門面臨的難題。讓消費者有一個安全放心的消費環境,這是一個需要各方共同努力的事情,更是一個惠及各方的事情。
