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川菜文化體驗營的兩岸學子走進菜市“尋麻問辣”

2015年07月22日 13:48:01  來源:台灣網
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在成都金牛區黃忠菜市場完成尋找、辨識川菜香料的任務。

  台灣網7月21日成都訊 7月21日,成都市金牛區黃忠菜市場來了一群特殊的客人,他們就是參加“尋麻問辣品四川”川臺學生川菜文化體驗營的20位來自臺灣與四川各大高校的學生。帶著尋找川菜香料的任務,學生們分成小組走進菜市場,根據圖片尋找到相應的香料。

  “好辣呀!”看著菜市場紅紅綠綠的辣椒,有臺灣學生忍不住嘗了一嘗,結果被辣得滿頭是汗。面對著市場上種類繁多的香料,學生們都非常好奇,仔細詢問它們的名字及用途。在親身體驗尋找、辯識香料的基礎上,來自四川旅遊學院專業老師的一番評定、講解讓同學們對川菜香料有了全面的認識。

  “今天是第一次體驗生吃辣椒,想到來四川了肯定要嘗試一下。”來自臺灣的陳佳漢説,“今天有見識到臺灣沒有的香料,比如桂皮,以前就沒有見過,希望這次能學到用這些香料烹飪的技巧,回去做給家人吃。”

  體驗營一行還前往成都著名景點錦裏,走街串巷尋美味;參觀金沙遺址博物館、武侯祠和洛帶古鎮,了解四川悠久歷史文化。在接下來的行程中,學生們還將在四川旅遊學院向中國烹飪大師學習烹飪技巧,親自動手製作川菜。

  “尋麻問辣品四川”川臺學生川菜文化體驗營活動由四川省臺辦與臺灣《旺報》社共同主辦、四川旅遊學院協辦,以“尋麻問辣品四川,美食美景秀天府”為主題,邀請臺灣的10名大學生到四川,與四川的10名大學生結對合作,在7月19日至26日為期8天的時間裏,深度感受川菜文化及四川魅力。華夏經緯網特別開設網路專題及時發佈此次活動的精彩內容。(台灣網、四川省臺辦聯合報道)

在成都金牛區黃忠菜市場完成尋找、辨識川菜香料的任務。

[責任編輯:段雯婷]

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