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元宵節嘗各地特色湯圓(圖)

2015年03月04日 13:26:34  來源:廣州日報
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  原標題:元宵節 嘗各地特色湯圓(組圖)

  各地有不同風味的湯圓。

  明天(3月5日),我們就要迎來元宵佳節(正月十五)。元宵節是我國的傳統節日,也是春節活動的一個高潮,過了元宵節,這“年”才算真正過完。元宵節是一個眼睛的節日,但同時也是一個嘴巴的節日。觀燈之餘,“吃”是必不可少的。宋代已有元宵節家家吃湯圓的習俗,取其平安吉利,闔家團圓之意。全國各地有不少馳名的風味湯圓元宵。

  品嘗地:廣東潮汕

廣東潮汕四式湯圓

  名稱:四式湯圓

  香甜元宵:先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟,去皮,分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品製成四種甜餡料,將湯圓皮分別包入四種不同的餡心,做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。四種味道各異。

[責任編輯:段雯婷]

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