臺灣夜市，從毒瘤到珍寶

即使過了晚餐時間，士林夜市依然人聲鼎沸，吸引八方饕客

　　熱鬧紅火之後，是夜市攤販們一部近半個世紀的辛酸史

　　本報記者/吳燦

　　為了提升觀光産業，近日臺“觀光局”推出島內“十大夜市”評選活動。一時間“戰況空前”，不但各縣市長親自掃街拜票，網友們更是積極上網投票。臺灣輿論認為，哪家夜市最終勝出並不重要，關鍵是好吃好玩的夜市文化已經成了臺灣特色的一部分。

　　回顧島內夜市的發展，人們會發現今日的繁華背後是一段漫長的艱辛。夜市攤販們討生活真的不容易。

　　蔣經國獨自逛夜市

　　在經過一番激烈的角逐之後，高雄六合夜市在“十大夜市”的評選中成為“最環保”、 “最友善”、“最有魅力”、“最好逛”和“最美味”的五冠王。緊隨其後受到好評的是臺北士林夜市和宜蘭羅東夜市。

　　見到評選活動如此火爆，臺“觀光局”表示，這還只是熱身，真正的重頭戲將在10 月份展開。屆時“觀光局”將陸續發放10 萬張夜市美食券給赴臺自由行的觀光客。據悉，這些美食券每張面額100 元新台幣（4 元新台幣約合1 元人民幣），在 10 大夜市均可使用。夜市會針對這些美食券推出自行搭配的 “百元套餐”。

　　臺“觀光局”主秘劉喜臨透露，此次大張旗鼓為島內夜市做宣傳，是因為70％的觀光客到臺灣後都會去夜市，對於各縣市的經濟大有助益。臺灣夜市到底有什麼特別之處能如此讓人流連忘返呢？拿評選最受歡迎的六合夜市來説，它最大的特色就是老招牌多，其中一家名為“鱔魚炒麵”的小攤已經開了52 年之久。老闆娘楊壽從 17 歲開始就在這裡討生活，如今已經在攤子後站了大半輩子。她回憶説，有一年蔣經國突然獨自來到攤子前要了一碗鱔魚炒麵，然後邊吃邊問“生意好不好”、“油鹽貴不貴”、“做生意有什麼困難”等等，他走後馬上來了幾個警察問東問西。至今，老闆娘還對這段奇遇津津樂道。

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