兩岸“怪味”粽子比不完 韭菜口味最驚心

資料圖。王思哲　攝

　　據臺灣《旺報》報道，兩岸網友紛紛獻上大江南北千奇百怪的粽子，讓即將到來的端午連假，充滿越來越濃厚的粽味。

　　報道説，兩岸端午應景都離不開粽子，粽子流傳至今超過2000年，不僅兩岸粽子有所差異，整個中國更是天南地北、各有所“粽”。近日大陸網友的熱烈交流，得出“食物偏鹹的北方，粽子是甜的；食物偏甜的南方，粽子卻是鹹的”此一結論。

　　報道指，一般而言，蘆葦葉包成錐形的北方甜粽，離不開棗子、豆沙；包箸葉為主、呈三角錐狀，以“嘉興肉粽”為代表的南方鹹粽，由既有的瘦豬肉及漸成主流的鹹鴨蛋黃為主角。

　　餡料、風味獨特，咬一口即畢生難忘的“奇葩”級粽子，也為網民所津津樂道。某網友貢獻的“韭菜粽”，“就摻了些韭菜，像餃子餡那樣還有肉”，被公認為最“出乎意料”。此外，鳳梨餡的甜粽、羊肉餡的粽子等，也都讓網上驚嘆號連連。

　　報道説，以小吃美食著稱的臺灣，每年端午，粽子業者無不挖空心思。高檔的有動輒上千元的鮑魚乾貝粽、珍珠粉金箔粽；特殊口味的有臺北南門市場老字號新推出的“荷葉粉蒸猴菇排素粽”；還有標榜養生的的“蒲燒鰻黑蒜粽”；甜粽有“玉荷荔枝玫瑰醬粽”、“土芒果泥裹紅酒蔓越莓粽”、“玫瑰豆沙粽”、“榴蓮甜心粽”等。