蘇州市民能夠在家門口品嘗到被稱為“臺灣第一魚”的狀元魚了。禎祥(蘇州)食品有限公司昨天宣佈，該公司精心開發的狀元魚肚、狀元魚松、狀元魚丸系列産品，開始在蘇州上市。記者在禎祥公司廠區門口的專賣店裏看到，狀元魚肚由酸菜、五柳枝、剁椒三種口味組成，狀元魚丸也有原味、蒜味兩種口味，狀元魚松則與旗魚松、金槍魚松組成了“強強聯合”。
在相城區的禎祥(蘇州)食品有限公司是一家臺資企業，專業生産冷凍蔬菜、冷凍調理點心、冷凍肉類加工品、冷凍中式菜肴食品。1995年落戶蘇州以來，作為農業産業化龍頭企業，禎祥食品依託設在太倉、常熟等地的4000多畝蔬菜基地，運用高新技術加工以綠色安全為主題的冷凍食品，産品暢銷歐美、日本和我國香港等地市場，成為全國首家將傳統中華點心産業化並出口到日本的企業，躋身全國76家外銷肉製品企業行列。
在臺灣漁業産品中，狀元魚是最有代表性的食用魚種，素有“臺灣家魚”、“臺灣第一魚”之稱，也是國際市場上暢銷的魚類之一。狀元魚肉質細嫩，肉味鮮美，營養價值較高，有“三高三低”六大特點，即高蛋白、高鈣、高膠原，低膽固醇、低熱量和低脂肪。今年3月，作為兩岸經濟交流特別是農業合作的一個重點項目，享受“零關稅”的狀元魚在國臺辦的牽線搭橋下游進華東地區，並組成了一條從魚塘到餐桌的産業鏈，由臺灣學甲食品公司與承包養殖的臺灣漁民簽訂契約，上海水産集團負責進口和行銷，禎祥(蘇州)食品有限公司負責深加工。
作為來自寶島臺灣的“食品大師”，禎祥(蘇州)食品有限公司在狀元魚的深加工上動足了腦筋，根據蘇州消費者的口味特點，先期開發了狀元魚肚、狀元魚松、狀元魚丸三個系列，並組合推出“狀元及第”大禮盒，內含經典臺灣粽、狀元魚肚、蘿蔔糕，給蘇州市民帶來了不一樣的美食盛宴。
據禎祥(蘇州)食品有限公司副總經理姚偉國介紹，已在專賣店上市的狀元魚系列産品，近期還將在歐尚、大潤發等大型超市上架。(周瀾源 董捷)
