從10月的十二三元一斤，到11月的十一二元一斤，全國豬肉價格經歷了近四週的持續低迷，蘭州也不例外。玉米、豆粕等豬飼料重要原料的價格下降引來豬肉價格下跌，這樣的低價究竟還能讓消費者享受多久？已經低調一年的豬肉市場會不會在年終重現小反彈？
豬肉價格普遍低迷
據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測，9月底以來全國豬肉價格呈現降勢。與9月30日相比，11月10日，豬後臀尖肉、豬五花肉價格分別下降2.2%、1.9%。
13日，記者走訪市內商超和肉菜市場，早上十點半，正是張掖路肉菜市場的高峰時段，“普通前後腿肉，12.5元”，一名商販在招攬顧客，“十月份以來基本就是這價錢，漲跌也就是一塊錢以內。”再到安寧區一社區肉菜市場，新鮮排骨售價12元/斤，普通五花肉11元左右，與上月中旬相比，又略有下降。北京華聯生活超市，正大豬肉普通前後腿肉14.8元一斤，專櫃銷售人員告訴記者，“10月以來，這是正大豬肉第二次促銷，每次的優惠幅度都是一元左右”，與此相鄰的周堂豬肉每斤的售價為13.8元。記者從多個豬肉批零商及養殖企業了解到，近期豬飼料的原料價格下降是影響豬肉價格下降的原因之一。
豆粕價格起伏較大
豬肉價格經歷持續低迷，下一步將何去何從？正大集團農牧(食品)企業中國區甘寧新地區食品銷售總監妙高宗這樣分析：近一個月內，豆粕行情漲跌起伏較大，截至13日，豆粕的期貨價格已經跌停探底。“但到第四季度中期，養殖戶的肉豬往往都要進入年關前的育肥關鍵期，豬的飼料食用量大漲，豆粕的需求量就會跟漲，可能會觸底反彈”。另外，新玉米大量上市後也已有一段時間的價格降勢，“根據以往的市場經驗和規律，原料價格經歷快速下降後，農民和貿易商的惜售心理往往會加重，這也會助推玉米價格上揚。”
進入冬季，由於取暖、勞動力易流失等原因，勞動力成本、運輸成本、養殖成本上漲，也將是導致豬肉價格上揚的一大推手。另外，臨近年底至春節，餐飲業、食品業以及普通消費者往往會增加對豬肉的需求量，購買熱情可能會讓豬肉市場迎來小反彈。
