近段時間，北方市場豬肉價格跌幅明顯。據商務部重點監測的食用農産品價格數據顯示，北京、上海和天津近兩個月分別下降21.3%、20.5%和11.1%。從去年7月份開始，省城的豬肉價格也相繼下跌近10%。隨著養豬戶利潤嚴重縮水，四五月份節日需求量增加，業內人士預測豬肉價格已經觸底，不久後將小幅回調。
入春以來，省城的各大農貿市場中豬肉的銷量比以前好了不少。“最重要的是價格便宜了，其次這個季節買肉的人也多了。”棋盤社區市場一位豬肉商戶對記者表示，春節過後，豬肉的銷量比年前增加了一兩成左右。
據了解，從2010年初開始，豬肉價格一直保持著上漲的態勢，特別是過去一年全年漲勢兇猛。從本報《餐桌消費價格指數》統計數據來看，去年7月份豬五花肉的平均價格為15.92元，此後半年除了在春節前後價格有所上升外，整體來看下降趨勢明顯。在最近一期統計中，五花肉已經下降到每斤平均14.42元，降幅達9.4%。與此同時豬小排的價格也較去年最高點下降7.9%。
“養豬戶利潤縮水嚴重，現在一頭仔豬養大到出售農戶只賺100塊錢左右。”採訪中，從事農産品價格研究多年的葉女士表示，當前豬肉價格已趨於穩定並低於去年同期水準。不過春節過後我國玉米現貨價格持續上漲，3月份至今，東北地區玉米價格上漲100元至120元/噸，豬肉價格已經觸底。
採訪中，記者了解到，目前市場中出欄的這批生豬入欄時間是在去年12月，當時正值肉價的高位時期，養殖戶補欄積極，意願強烈，到現在正是出欄的小高峰，短期內市場供應充裕，所以豬肉價格的下跌，屬於理性回落。“隨著天氣轉暖，四五月份清明節和五一假期接踵而至，屆時豬肉需求量增多，預計價格走勢會呈上升趨勢。不過只要沒有疫情出現，豬肉價格回調會比較穩定。”葉女士表示。(記者 張卓冉)
