上半年四川白條肉平均出廠價上漲六成多，達20.82元/公斤
今年以來，受全國性生豬供應緊張影響，豬肉價格一直處於高位運作。昨日，省商務廳的數據顯示，上半年，我省主要生活必需品市場運作總體較為平穩，價格高位運作，其中豬肉價格同比大幅上漲。據對259家生豬定點屠宰企業監測，1-6月，生豬平均收購價格為15.07元/公斤，同比上漲24.14%。白條肉平均出廠價20.82元/公斤，同比上漲64.58%。
監測：豬肉價格創歷史高位
省商務廳數據顯示，目前省內豬肉市場供應充足，豬肉價格已創歷史高位，而全國性生豬供應偏緊是當前豬肉價格持續上漲的主要原因。此外，成本增加是助推豬肉價格高的原因之一。從宏觀經濟來看，近年來，輸入性通脹猶存、流動性較充裕和相關政策等因素刺激了社會民間資本集中涌入生豬生産領域後又大量退出，加之疫情影響，導致目前豬肉市場供應量略有減少。
隨著豬價逐步上漲，部分養殖戶惜售心理不斷增加，生豬屠宰頭重有所增加。據省商務廳監測顯示，6月我省259家屠宰企業屠宰生豬173.9179萬頭，環比減少1.48%。本地鮮銷市場銷售量93727.72噸，環比減少1.37%。此外，6月生豬屠宰頭重為103.27公斤，較上月增加0.87公斤，較去年同期增加1.53公斤。
分析：豬肉價格將繼續走高
省商務廳分析認為，目前我省豬糧比價在7：1左右，生豬養殖凈利潤也一直維持在355元/頭以上，在市場行情預期向好和國家出臺扶持生豬生産政策的刺激下，省內養殖戶補欄信心回升。但生豬生長週期較長以及成本繼續高企，預計後期我省豬肉市場供應在短期內偏緊，價格將高位震蕩上行。
分析還認為，隨著城鎮化推進和我省城鄉一體化的深入，部分農業人口從生産者和消費者的相容角色轉變為純粹的消費者，加快了農産品市場消費需求的增長。
同時，隨著人們生活水準的提高，消費者對農産品的消費不斷升級，綠色豬肉已進入大眾化消費，高品質農産品必將帶來高價位，推升農産品價格總體走高。
