近日，市質監局組織開展食品生産企業風險監測，抽取了15批次上海農心食品有限公司使用的各種調料包樣品和3批次速食麵成品，並在流通環節購買該企業生産的3批次速食麵。
上午發佈的最新報告顯示，目前速食麵、料包、煎炸油中“苯並芘”均無國家限量標準。因此，本次風險監測參考了國家標準GB2762-2005《食品中污染物限量》中糧食和植物油“苯並芘”的限量值，風險監測顯示均未檢出。專家介紹，苯並芘是環境中常見的污染物，存在於煤焦油、各類碳黑和煤、石油等燃燒産生的煙氣、香煙煙霧、汽車尾氣和工業污水中。食物鏈中的苯並芘量決定於烹調方法，經多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會産生苯並芘。
國家質檢總局新聞發言人李元平昨日在例行發佈會上介紹，目前農心6款速食麵在我國的召回正在進行中，總局要求進口商進一步落實召回責任，並向社會公佈召回情況。(記者 薛慧卿)
