江蘇衛視記者近日在南京市場暗訪時，發現了一種名為“肉寶王中王”的食品添加劑。做紅燒肉時，只要加上一點，就有一股特別的香味，讓人越吃越想吃。昨天，東廣記者在上海的香料市場暗訪發現，不少商家在出售類似産品。食品專家指出，這類香料多吃，會對腦部神經産生損傷，對身體有很大危害。
各種有毒添加劑層出不窮，原因很多，但我國對添加劑的使用制度也難辭其咎。我國在添加劑使用上，採取的是“法不禁即可”。遏制愈演愈烈的食品添加劑災難，我國必須對食品添加劑使用原則進行方向性的調整，從“法不禁即可”的慣用原則，轉變為“法不許即禁”的原則。對食品添加劑使用，必須像食品添加劑生産一樣也實行許可制度。只要國家法律政策沒有明確允許可以使用的食品添加劑，不管是否有毒，都必須無條件禁止使用，只要使用就是違法，就要受到嚴厲制裁。
原因很簡單，“民以食為天”，食品添加劑事關全國人民的生命健康，只能實行嚴格的制度管理、規範和約束。食品添加劑品類繁多，而且不時有新産品問世，目前不少食品生産企業以及餐飲企業為了追逐經濟利益，背離了社會公德，拋棄了道德良知，在這種情況下，如果不實行許可使用制度，那麼很多企業有可能毫無顧忌地大量使用添加劑，目前一些企業使用違法添加劑就已經證明了這一點。
