在近日公佈的《食品工業“十二五”發展規劃》中，將實現食品品質安全作為首要目標，提出食品品質抽檢合格率從2010年的94.6%提高到2015年的97%以上，大幅降低食品安全事故發生率，顯著提高人民群眾對食品的滿意度。
2010年，我國3800多種加工食品品質監督抽查批次抽樣合格率為94.6%，出口食品合格率一直保持在99%以上。但是，應該看到，我國食品工業“小、散、低”的格局沒有得到根本改變，小微型企業和小作坊仍然佔全行業的90%以上，部分規模以上食品生産企業沒有達到GMP要求或HACCP認證要求，食品安全事件時有發生，食品安全保障水準與人民群眾的要求相比仍有較大差距。
規劃要求規模以上食品生産企業達到GMP要求，60%以上達到HACCP認證要求，企業普遍建立誠信管理體系，確保消費者吃得放心。（記者 萬靜）
