節日效應引發農産品價格抬頭 豬肉蔬菜止跌回升

時間:2011-12-14 14:25   來源:經濟參考報

  節日效應引發農産品價格“抬頭”

  隨著元旦、春節消費旺季的臨近,農産品價格顯現“抬頭”趨勢。新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測數據顯示,近期生豬收購價格自中秋節後首次上漲,豬肉價格自10月份以來也首次出現了上漲,同時多種蔬菜價格止跌回升,12月份菜價已進入季節性上漲通道。

  據國家統計局數據,11月份全國居民消費價格總水準(CPI)同比漲幅回落至4.2%,其中食品價格環比繼續下降。然而,消費旺季等因素正推動食用農産品價格“抬頭”。分析人士預計,今年12月份和明年1月份物價水準還可能略有上漲。

  需求 節日效應帶動價格止跌回升

  “豬肉價格從不到一週前開始上漲,後臀尖肉價格為每斤15.5元,漲了幾毛錢。”北京中苑瑞麗菜市場的一位豬肉商販説,現在每天能賣出一頭豬,銷售量比前期有所好轉。

  據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測,上週全國生豬收購周均價上漲0.3%,這是生豬收購價格自中秋節後的首次上漲。12月8日,全國豬後臀尖肉、豬五花肉價格均上漲0.1%,這是全國豬肉日均價自今年10月份以來首次出現上漲。

  新華社經濟分析師譚謨曉認為,近日全國豬肉價格止降回升跡象越來越明顯。隨著全國大部分地區氣溫明顯下降,加之“元旦”“春節”雙節臨近,豬肉消費旺季正式到來,預計春節前豬肉價格以漲為主。

  在近兩月豬肉價格的回落過程中,牛羊肉價格卻在一路上漲。據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測,5月中旬以來,全國牛肉價格漲勢明顯,近期漲速有所加快。目前,全國牛腱肉、牛腩肉價格均明顯高於去年同期,12月12日價格同比漲幅均超過13%。全國去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格均大幅高於去年同期,12月12日價格同比漲幅均接近30%。

  北京中苑瑞麗菜市場的牛羊肉商販説,牛羊肉價格近期一直上漲而沒往下降,一個月內每斤漲了兩元錢,比往年明顯要高,很多消費者都接受不了。

  中國肉類協會副秘書長陳偉在接受《經濟參考報》記者採訪時説,近期肉價上漲主要是因為節日效應帶來需求量上升,後期價格還會穩中有升。其中豬肉價格將上漲到明年3月份左右,但不會超過今年的最高水準。

  近兩個月來,蔬菜價格大幅波動,其中大白菜等品種一度出現價格暴跌的現象。受季節性因素的影響,近期蔬菜價格再啟升勢。

  據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測,隨著天氣轉冷,前期價格降幅較大的大白菜、馬鈴薯、白蘿蔔、圓白菜等大路菜價格已經止降企穩,芹菜、菠菜、油菜、生菜、番茄、四季豆、黃瓜、茄子、豇豆等價格已由下降轉為上漲。總體來看,12月份菜價進入季節性上漲通道。

  東方艾格農業諮詢公司分析師馬文峰告訴記者,由於節日效應,肉類、蔬菜、麵粉、大米、食用油需求變旺,加上各種成本的上升,食用農産品價格很難下跌。國家發改委價格司副司長周望軍近日也表示,隨著明年1月份節日需求增加以及氣候變冷等原因,今年12月份和明年1月份物價水準還可能略有上漲。

  供給 生豬生産存疫情隱患

  在消費旺季帶動需求的同時,部分農産品特別是肉類産品在供給上的不確定性卻引人擔憂。記者了解到,冬季是生豬發病的高峰期,今冬疫情形勢對後期豬肉價格走勢的影響將至關重要。

  “到目前為止,疫情都比較穩定,甚至是近幾年來最利好的一年。但有點像是‘暴風雨前的平靜’。”江西省養殖大戶黎景陽説,由於豬在圈養下本身處於一個亞健康狀態,每年冬季溫度驟降後,五號病、豬流性腹瀉等疫病進入高發期。

  據了解,正是由於去年冬仔豬因疫情存活率普遍偏低,才導致了今年7、8月份生豬供應嚴重不足,豬肉價格暴漲。今冬疫情出現依然不可預料,是接下來影響豬價走勢的核心因素。一方面,如果今冬疫情穩定,明年生豬價格或將依然維持在盈虧點以上,養豬還將繼續贏利,真正危險留給了後年;另一方面,如果疫情一旦出現,豬肉價格就掉不了價,也就進一步推遲了下跌行情的到來。

  記者在採訪中發現,小養殖戶大多對明年的價格走勢表示擔憂,已有部分小養殖戶採取行動。比如江西小養殖戶王海清將100頭能繁母豬淘汰一批,到現在還剩80多頭,以利用價格持續下跌的這段時間優化母豬結構。

  中國農科院農業經濟與發展研究所畜牧室主任王濟民認為,小養殖戶優化母豬結構值得肯定,但由於利潤空間進一步壓縮,為了節省成本,小規模養殖戶在疫病預防上減少投入,或成新一輪疫病爆發的隱患。

  近期牛羊肉價格大幅上漲也暴露出供應方面的問題。在陳偉看來,現在肉牛的養殖不容樂觀。中國沒有特色、穩定的肉牛品種,基本上處於每年引進、雜交、退化、再引進的週期變化過程,今後在肉牛的育種和養殖方面應該加強。

  羊肉方面,譚謨曉認為,由於肉羊養殖成本上漲,運輸、勞動力價格等也在提高,加上養羊的投資成本較高,養羊的農戶在減少,這導致2010年以來國內羊肉價格一路上揚。

  陳偉認為,豬肉以及牛羊肉價格原來是小幅波動,現在則是巨幅震蕩,主要是因為養殖業和加工業之間的矛盾。加工業發展速度越快,養殖業的落後就越凸顯。由於養殖業一時難以擴大規模,價格肯定還會出現波動。

  措施 物價“蟄伏期”仍需政策著力

  國家統計局日前公佈的數據顯示,11月份,全國居民消費價格總水準同比上漲4.2%。其中豬肉價格同比上漲26.5%。從環比情況來看,食品價格環比繼續下降,其中豬肉價格環比下降5.3%,比10月份的環比降幅擴大3.5個百分點。

  從數據來看,物價上漲進入了“蟄伏期”,市場對於通脹的擔憂明顯緩解。不過在此背景下,穩定物價並沒有離開政策視野。9日召開的中央政治局會議提出,要努力保持物價總水準基本穩定,增強市場調控能力,落實好“米袋子”省長負責制和“菜籃子”市長負責制,搞好重要商品産運銷銜接,切實降低流通成本。

  有專家認為,今年以來國家為穩定農産品和食品價格採取了系列措施,未來穩定物價的政策仍應關注和居民關係密切的農産品和食品價格,在生産、流通和消費等多個環節著力。

  馬文峰認為,在生産環節,要繼續加大對農業的支援力度;在流通環節,應該落實國家政策,降低中間成本;在食品加工環節,對米麵的加工應該給予免稅政策。這些措施具有多重效應,既能保持物價穩定、經濟增長,又有利於保護農業生産者和低收入群體的利益。

  “農産品流通是今後的熱點,生産加上高效的流通,才能保障有效的供給。”中商流通生産力促進中心農産品分析師濮曉鵬告訴《經濟參考報》記者,隨著農超對接等措施的實施,流通成本有下降的趨勢,明年國家對農産品物流特別是冷鏈物流還會有更大的扶持力度。

  中國農科院農業經濟與發展研究所所長秦富認為,在物價上漲的時候,還應對於低收入群體採取一些特殊措施。比如像發達國家一樣發放“食物券”,可能保證低收入群體買到食物,又不會對價格波動造成太大影響。

  據了解,截至目前包括北京在內的31個省份已經建立起了物價上漲和低收入群體補貼聯動機制,覆蓋全國低收入群體9000萬人。截至今年11月,國家共下發了60億元的臨時價格補貼。記者 白田田 甘泉 北京 南昌報道

編輯:李靜

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