現在的中國廚電産業，比任何時候都需要好消息的溫暖。
就在上周，行業龍頭企業老闆電器(002508)貢獻一條：2012年上半年實現營業收入8.56億元，同比增長20.63%，實現凈利潤1.06億元，同比增長32.68%。市場監測機構中怡康數據顯示：截至2012年6月底，老闆電器主打産品吸油煙機零售量市場份額達12.41%、零售額市場份額為18.97%，雙雙穩居行業首位。
這絕對是身處陰霾下的廚電業鮮見亮色——廚電業今年出師不利，宏觀調控之下的房地産步步緊縮，這直接造成行業需求下滑。同時，國家産業刺激政策遲遲未能惠及廚電産業。最終，在經濟持續走低、需求快速萎縮之下，廚電業增長乏力，一大批中小企業出現關門歇業等，新一輪的産業洗牌再度襲擊廚電業。
老闆電器董事副總經理趙繼宏在接受《中國企業報》記者採訪時指出，“我們的逆市增長在意料之中，這主要是得益於近年來老闆電器的‘高端戰略’開始在市場上落地生根，不僅踏上整個中國産業升級轉型的主通道，還成功把握經濟穩步增長推動下的消費需求和消費能力持續提升的機遇”。
高端稱雄加速兩極分化
今年以來，我國廚電産業的發展用“舉步維艱”來形容一點都不過分。《中國企業報》記者看到，與廚電業關聯度極大的房地産遭遇政策的持續調控，吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃等廚電産品的零售量與零售額均出現不同程度的下滑。
此前，一位來自珠三角的廚電企業負責人便透露，“從去年底開始，我國廚電業便集體步入産業發展的寒冬之中，一大批從事廚電代工，或者以低質低價衝擊市場的中小企業，紛紛陷入停工停産之中，不少珠三角的廚電企業都開始計劃退出這一領域”。
在眾多廚電企業的市場銷售遭遇“滑鐵盧”的同時，老闆電器卻給整個行業帶來一股信心和暖流。截至今年6月底，老闆電器的吸油煙機營業收入同比增長24.32%、燃氣灶具營業收入同比增長16.33%。同時，這兩大拳頭産品的毛利率分別取得同比3.2%、1.75%的穩定增長。這意味著，老闆電器成功構建了“量增利長”增長新體系。
在市場觀察人士看來，“老闆電器的這種‘量增利更長’表明，企業在這兩大産品領域已經充分掌握産品的市場定價權和産業的趨勢定義權。通過內部的技術創新和産業創新，開始擺脫對外部市場環境的依賴，最終在市場銷售的寒冬中走出了一輪獨立上揚的新行情”。
趙繼宏透露，“作為目前在中國家電業唯一由本土企業掌握的高端市場，老闆電器近年來在高端戰略執行過程中，不斷對高端內涵和標準進行更新和充實。特別是在今年嚴峻的市場環境下，我們通過渠道多元化與品牌多元化的融合，加快新興渠道建設、培育新興品牌、專業産品研發製造、持續完善服務體系，特別是通過‘有愛的飯’這一開創中國廚電企業品牌情感行銷先河的活動，為老闆品牌注入了更多的人文關懷，完成了對高端市場的重新定義和戰略定位”。
中怡康監測數據顯示：今年1—6月份，在老闆電器所銷售的油煙機中，3000元及以上産品零售量佔比達到74.52%、零售額佔比達到84.82%，率先在中國廚電産業完成了“中國高端製造”的叫好又叫座。
産業升級力挺廚電轉型
老闆電器的逆市增長，進一步驗證了“越是行業發展危機，越是行業領軍企業進行産業洗牌的黃金時期”這一鐵律。
在安徽工業大學市場行銷系主任李德俊看來，“行業發展的寒冬是所有廚電企業都必須要正視的現實。不過，相對於眾多中小企業，作為行業龍頭企業的老闆電器，往往具有更強的技術創新、需求創新和新興市場拓展等能力”。當很多中小企業迫於生存壓力和資金壓力開始減少市場投入、減少技術研發投入時，老闆電器此時卻可以通過更低的成本、更多的資源，在更輕鬆的競爭環境中展開新一輪的市場擴張和産業佈局。
今年以來，面對持續下滑的市場環境，一些企業迫於生存壓力開始通過産品降價拋售等手段，刺激市場消費。同時，還有一大批企業通過“裁員降本”等手段，減少對新産品新技術的投入力度。《中國企業報》記者看到，在當前的商業環境下，一向只認“買漲不買跌”理論的消費者，對於降價促銷並不買賬。相反，陳舊的産品款式和技術功能，也讓一些企業的市場銷售陷入了“降的越多虧的越多技術創新投入就越少”的發展怪圈之中。
趙繼宏坦言，“越是行業不景氣，國內家電企業越應該堅持以升級轉型抵抗來自市場外部的衝擊，從而擺脫市場下跌的傳統通道。老闆電器就是通過堅持不懈地進行産業升級，加大技術創新、完善高端內涵、滿足消費需求，完成對企業健康可持續發展體系的構建，還要帶動更多的廚電企業進行戰略升級轉型”。
公司還預計，今年1—9月份，歸屬於上市公司股東的凈利潤比上年同期增長幅度在10%至40%左右。持續穩步增長，已經成為老闆電器在這個寒冬帶給廚電業最強的推動。
