去餐館吃飯，埋單時顧客常問的這一句，“可以刷卡嗎？”在不遠的將來，這個問題或者能讓餐飲商家在回答時，顯得更有底氣。近日，一紙令餐飲業期盼許久的銀行卡手續費標準方案“呼之欲出”。

　　日前央行下發給各商業銀行的通知顯示，國務院已同意了銀行卡刷卡手續費標準調整方案，並將於2013年2月25日起全面執行。記者了解到，此次費率總體下調幅度在23%至24%，其中這則利好受惠力度最大的當屬餐飲娛樂類行業。

　　餐飲業手續費降至1.25%

　　下調幅度高達37.5%

　　據媒體報道，這份名為《中國人民銀行關於切實做好銀行卡刷卡手續費標準調整實施工作的通知》稱，此次手續費下調將進一步發揮銀行卡在擴大內需、促進流通和消費方面的積極作用。調整僅涉及境內銀行卡的消費交易，舊規自2013年2月25日起同時廢止。

　　消息稱，央行通知附件顯示的銀行卡刷卡手續費標準，維持了現行刷卡手續費行業差別化定價，行業分類主要分成餐飲娛樂類、一般類、民生類以及公益類四大類，總體下調幅度在23%至24%，其中餐飲娛樂類下調幅度高達37.5%。

　　其中，第一類為餐飲娛樂類，包括餐飲、娛樂、珠寶、工藝美術品、房地産及汽車銷售，整體費率由原來的2%下調到1.25%，降幅高達37.5%。其中發卡行服務費0.9%，銀行卡清算機構網路服務費0.13%，收單服務費基準價(可上下浮動10%)0.22%，房産汽車銷售單筆費率由原來的每筆10元，全部上調到80元封頂。

　　一般類包括百貨、批發、社會培訓、仲介服務、旅行社、景區門票等，整體費率下調到0.78%。民生類主要包括超市、大賣場、水電煤氣繳費、加油、交通運輸售票等，整體費率為0.38%。第四類則是零費率的醫院、教育等公益類。

　　2%刷卡手續費或成歷史

　　餐館表示過半消費者更愛刷卡吃飯

　　曾幾何時，餐飲業所支付交易額2%的刷卡手續費，已經成為商貿企業繼房租、人工成本和電費之後的第四大開支。也因為這樣的成本負擔，有些中小型商戶乾脆拒絕刷卡，或者將手續費轉嫁給消費者。儘管此次調整刷卡手續費並不涉及個人消費者，但個人消費者也有望間接從中受益。

　　“杭城有8家門店，每個月繳納銀行卡手續費就高達三五萬元。”白鹿餐館的當家人周文源透露，目前餐館開進商場裏已然成為餐飲業“慣例”，來商場逛的顧客選擇刷卡消費也已蔚然成風。

　　兩岸咖啡食品集團企劃部的相關負責人李先生表示，“兩岸和眾多餐館一樣，都很歡迎這項惠及餐飲業的利好政策。”據了解，兩岸咖啡在杭城共有36家直營門店，每月刷卡費用支出自然也不是一個小數目。

　　在杭州大廈和銀泰西湖店各有一家門店的糖潮餐廳相關負責人俞彬也向記者證實，超過五成的來店顧客，偏愛刷卡消費。“這和餐館的定位也有聯繫，年輕的顧客群似乎對掏現金埋單不感冒。”

　　記者了解到，保守計算，一家門店一個月的營業額在四五十萬元，按照2%的手續費標準來算，每年餐廳在手續費這方面，將有數萬元的投入。

　　“像一些規模大、營業額高的人氣餐館，或者作為銀行‘優質客戶’的餐館還能和銀行談判，在費率上得到0.1%—0.2%的小幅優惠。像我們這樣的小餐館就很難享受到優惠待遇了，負擔也就更重一些。”在採訪中，一位街頭餐館的負責人劉先生“大倒苦水”，這也是不少中小型餐館“有意”拒絕POS機的原因。值得一提的是，在不少酒店餐飲、酒家接辦婚宴、慶生等大宗生意時，都不接受刷卡結賬，要求顧客提現付賬。

　　中國烹飪協會的分析數據顯示，今年1至7月餐飲行業增速降到了近十年來的最低水準，全行業平均純利潤率不足8%。如此低的利潤水準，在2%的刷卡手續費面前，的確有些力不從心。另據統計，浙江餐飲業每年刷卡手續費超億元，要求調整收費模式的呼聲連年不斷。據媒體報道，2011年4月份，包括北京、上海、浙江在內的27個省市烹飪、餐飲、飯店協會曾聯合上書央行，要求降低高昂的刷卡手續費。