1981年 深圳首家合資酒店——竹園賓館建成開業,這也是中國第一家合資酒店。
1982年 深圳灣大酒店成為當時深圳首家提供全方位服務的酒店。
1983年 深圳明華輪經過改造,成為集酒店、娛樂為一體的中國第一座綜合性的海上旅遊中心。
1985年 上海賓館建成並正式對外營業,成為深圳的地標象徵之一。
1986年 位於蛇口工業區的南海酒店開業,它後來成為深圳市最早的五星級酒店。
1988年 深圳酒店發展到140家,客房數增至14745間,相比1981年增長了11倍。
1989年 深圳開始開展酒店星級評定工作。
1992年 深圳首家國際五星級品牌酒店——深圳香格里拉大酒店開業,拉開國際品牌酒店進駐深圳的帷幕。
1993年 國內首家定位於“精品商務”的連鎖酒店——深圳維也納酒店集團創立。
1997年 深圳賓館酒店發展到近300家,其中星級酒店評定了86家,整體水準有了很大提升。
2000年 擁有深圳最高的旋轉餐廳的五星級商務型酒店彭年酒店開業。
2001年 深圳首家主題酒店——威尼斯皇冠假日酒店開業。
2003年 非典型性肺炎(SARS)使當時深圳酒店入住率大幅下降。
2004年 中外投資者對深圳賓館酒店建設投資大幅增加,一批高星級酒店陸續建成開業,深圳賓館酒店發展到486家,客房數由1997年的2.53萬間增加到2004年的4.14萬間,增長了64%。
2006年 深圳市旅遊局公佈全市新一輪的星級酒店復核情況,深圳共有24家星級酒店在此次復核中因經營不善停業或轉股,以及停業裝修、改建等原因,被取消星級資格,全市星級酒店也因此由182家下降為158家。
2007年 深圳首家五星級海濱度假酒店——大梅沙京基喜來登度假酒店開業。
2008年 世界酒店管理業巨頭希爾頓酒店捲土重來,宣佈將入駐深圳CBD中心商務區的大中華國際金融中心。
2009年 深圳首個主題酒店群——東部華僑城茵特拉根主題酒店群開業,帶動了深圳人度假的風潮。
2009年 深圳首家奢侈品牌酒店進駐——深圳星河麗思卡爾頓酒店。
2010年 深圳馬哥孛羅好日子酒店獲頒五星牌匾,成為福田中心區第一家掛牌的國家五星級酒店。