西安回民街夜市。(台灣網 高旭 攝)
西安具有濃郁西北風情的特色小吃都匯聚於此,走在燈火輝煌的夜市街頭,提一瓶9度或漢斯幹啤亦或一杯酸梅湯或私家老酸奶,品嘗著地道的肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、岐山面、餃子宴,會讓你感受到非比尋常的美妙。
回民街的特色之一是現做現賣,無論是甜到膩的核桃酥還是聞名遐邇的biangbiang面,攤主都把原料和工具放在街頭,邊做邊賣。在這裡你不僅能品嘗到地道的美食,還能見識到美食製作的整個過程。因為是回民特色,這裡的肉串個個貨真價實,而且絕對不用擔心會遲到“老鼠肉”。
回民街的特色不光是因為街道兩旁大量的美食店舖,更是因為這些街道深厚的文化內涵。回民街顧名思義就是回民聚居之地,特點是青石鋪路,綠樹成蔭,路兩旁一色倣明清建築,或餐飲,或器物,均由回民經營,具有濃郁清真特色,深受外來遊客尤其是國外遊客的喜愛。
西安回民街夜市。(台灣網 高旭 攝)
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