等待加工裝包的黑茶。(台灣網 李徽 攝)
湘茶——千錘百煉出精華
作為湖南最富盛名的黑茶之鄉,湖南益陽的安化縣早在唐代就享有“唯茶甲于諸州縣”的美譽。北緯25——30度間獨特的地理條件讓這裡極適合茶樹生長。世界上第一支千兩茶、第一片黑磚茶都産於安化。獨特的黑茶生産加工技術,讓這裡的茶品具備了獨特的文化價值、市場價值和營養價值。
精壯的踩茶漢子們呼喊著勞動口號,在益陽黑美人茶茶業有限公司的車間,工人們就向兩岸記者展示了製作千兩茶的獨特工序。篩制,揀剔、整形、拼堆,經絞、壓、跺、滾,一千兩的茶葉最後被製成長約1.5米、直徑為0.2米左右的圓柱體,置於涼架上,經夏秋季節50天左右的日曬夜露(不能淋雨),在自然條件催化下,自行發酵、乾燥,吸“天地之靈氣,納宇宙之精華”于茶體之內,再進入陳放期。千兩茶近年來受到海內外茶客的喜愛,在臺灣也非常流行,並逐漸展現出獨特的升值潛力。
據了解,近年來,益陽把黑茶産業作為發展經濟、惠民富民的重要舉措,出臺了多項政策支援茶葉産業建設。2012年,益陽擁有茶園總面積超過31萬畝、總産值超過120000萬元,全年茶葉綜合産值達到60億元。黑茶産業規模居於穩居全國第二。(台灣網記者 李徽 高斯斯)
工人們向兩岸記者展示了製作千兩茶的獨特工序。(台灣網 李徽 攝)
黑茶茶餅。(台灣網 高斯斯 攝)
講解員向兩岸記者介紹銅官窯歷史由來。(台灣網 高斯斯 攝)
[ 責任編輯:何建峰 ]