北京市十家大型連鎖餐飲企業749家門店24日共同倡議:“適量點餐,剩餐打包”,逐步推行“半份、半價”“小份、適價”等服務,厲行勤儉節約,反對鋪張浪費。這一舉動標誌著北京市餐飲行業將聯手對“舌尖上的浪費”説“不”。
據北京市烹飪協會會長姜俊賢介紹,消費者今後在參與倡議的十家餐飲企業749家門店消費時,可以看到“適量點餐,剩餐打包”等提示語,服務員也將提醒顧客“適量點餐”,避免浪費。
此外,十家餐飲企業還將推進餐廚垃圾的集中化處理,積極開展節能節水改造,提高水、電、煤、氣等使用效率,減少浪費。
“今天參與的十家企業僅僅是個開頭。”北京市商務委員會副主任李薇薇説,接下來北京市餐飲行業將繼續推動厲行勤儉節約、反對鋪張浪費活動。
據悉,該倡議活動由北京市餐飲行業協會、北京烹飪協會、北京西餐業協會主辦。首批參與倡議的企業包括全聚德集團、華天飲食集團、便宜坊集團、東來順集團、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州東坡、湘鄂情、旺順閣和漢拿山等十家餐飲企業的749家門店。(李崢巍 張淼淼)
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