肥美蚵仔入口十足滑嫩，也是人氣菜肴。200元／盤
好在這趟運氣佳，“酥炸黃魚”肉質果然軟嫩Q彈，新鮮海産不需過多調味，自然有鮮甜美味；另一道“蒜泥蚵仔”，肥美蚵仔汆燙後拌入蒜泥、蔥末，新鮮蚵仔十足滑嫩，同樣是店內人氣菜肴。
除了黃魚與鮮蚵，馬祖特有海産還包括淡菜、佛手，尋常店家就有供應，幾乎嘗不到腥味，淡菜多采汆燙後直接食用，品嘗海味鮮美。
來源：聯合報
