臺灣美食作家黃婉玲與兒子林子翔攜手合辦“辦桌行春”，盼傳承古早辦桌美味及背後蘊含的互助、分享精神。圖片來源：臺灣《中國時報》
據臺灣《中國時報》報道，臺灣傳統辦桌文化側重分享，但現代喜宴辦桌卻演變成以紅包衡量菜色，辦桌精神蕩然無存。撰寫《總鋪師辦桌》美食作家黃婉玲與兒子林子翔，研究辦桌菜2年多，為找回傳統辦桌美好情感，母子攜手于大年初三籌辦“辦桌行春”，盼號召有心人來“呷辦桌”。
兩年多來，投入鑽研古早味的黃婉玲，先後著作《尋找臺灣古早味》、《百年臺灣古早味》、《總鋪師辦桌》，她説，從小就愛看辦桌，寫一本總鋪師的書是畢生夢想。原本只是用文字呈現，後來發現唯有親身歷練何謂辦桌，才能真正寫出好味道。
黃婉玲説，辦桌行春是她對傳統飲食文化理想的實踐，也是將“總鋪師辦桌”描述的滋味具體實現。她説，很多人對辦桌感興趣，這場饗宴要讓民眾吃到繁複的酒家菜，如布袋雞，雞仔豬肚鱉等。
黃婉玲最佳助理、兒子林子翔計劃赴英國留學，也將把臺灣的古早味帶到英國去；他説，一路走來陪著媽媽推廣古早味，感觸良多，臺灣人愛吃卻未必重視 “文化”，像是所謂酒家菜、阿舍菜，大家都以為不復存，擁有手藝的老師傅也不願拋頭露臉，因為手路菜費時費工，賣錢根本不划算。
林子翔説，趁著入伍前，母子決定利用過年，透過親自舉辦一場經典的古早味辦桌菜，讓這個文化活起來。
