高雄鄧師傅滷味，在高雄漢神巨蛋購物廣場美食街推出“煨功夫面”。圖片來源：臺灣《聯合報》
據臺灣《聯合報》報道，高雄鄧師傅滷味最近在高雄漢神巨蛋購物廣場的美食街推出“煨功夫面”，乳白色湯汁，喝起來層次豐富。業者鄧至佑説，一般賣面用的湯頭，頂多就是用大骨熬煮，“煨”是用豬肉與老母雞，慢火熬煮一天一夜而成，熬出來的是雪白鮮香的濃郁奶湯，不僅膠質豐富，口感更是鮮甜。
“煨功夫面”融入鄧師傅功夫菜，主菜有上海菜中的雪菜黃魚、東坡子排、紅燒獅子頭，及西川菜中的川味牛三寶、臺菜口感的馬鈴薯豬腳，還有客家口味的酸菜滑魚片。
鄧至佑説，主菜向來都是鄧師傅滷味最擅長的功夫菜，這次搭配湯頭及麵條，三合一，做出口味獨特的煨功夫面。價位依主菜不同，每道面點從95元(新台幣，下同)到215元不等，最貴的就是雪菜黃魚煨麵，用的是整尾的黃魚。
