士林河粉煎攤子位於文林路陽明戲院旁巷口。（圖片來源：欣新聞）
臺北士林夜市陽明戲院一帶是美食天堂，聚集數十攤小吃，入口處有攤罕見的“河粉煎”，這種小吃的外型很像南部“肉粿”、“油粿”，又像扁圓形模子印出來的“蘿蔔糕”，豐富的內餡更像“變形碗粿”，好料全藏在裏面。
士林夜市的河粉煎位於入口前幾攤，位置相當顯眼，旁邊還有滷味、愛玉、生煎包等小吃，小攤上堆放很多扁圓形的半熟河粉煎，老闆熟練地將河粉煎一片片放到鐵板，小火慢煎到兩面金黃、香氣四溢，還不時發出吱吱聲響。
士林河粉煎每個25元（新台幣，下同），採用米漿蒸煮而成，入蒸籠之前加入香菇赤肉當成內餡，蒸好後的半成品外皮呈粉白色，經過鐵板油煎，變成貨真價實的河粉煎，金黃焦酥並散發誘人香氣，食用時再淋上特調醬汁，口感香Q又軟滑。
老闆強調，他們是獨一無二的河粉煎，別處吃不到。河粉煎確實不多見，不過饒河夜市也有挂出“河粉煎”招牌的攤子。兩地河粉煎的外型相近，但饒河夜市河粉煎較大、口感較滑溜，還加了雞蛋一起煎，乍看之下會誤以為蚵仔煎，售價每個40元。
士林夜市的河粉煎名氣不算響亮，人氣不及附近的生煎包、生炒花枝、大餅包小餅，卻是很多饕客的口袋名單，邱小姐表示，士林夜市河粉煎的口感比蘿蔔糕豐富，而且內餡很香，淋上醬汁後非常好吃，“每次逛士林夜市，朋友愛吃馬鈴薯起司或生炒花枝，我獨愛河粉煎”。
南部的肉粿與士林夜市的河粉煎類似，但南部肉粿有兩種，一種包絞肉，並以油煎；另一種像外型很大蘿蔔糕，不放絞肉，蒸好後也不再煎，而是將香腸或五花肉分開處理再切片，裝碗時先切下粿、加進一點香腸片再淋醬汁。
【欣新聞】
