臺中紅巢燒肉工房推獨享套餐，燒烤類食材搭配色拉、飯食，吃飽也吃巧。圖片來源：臺灣聯合新聞網
據臺灣聯合新聞網報道，臺中紅巢燒肉工房推出獨享單人套餐，讓消費者吃日式燒肉外，還能夠品嘗色拉、小點、飯食，料理手法加入西式、法式風格，擺盤精緻、吃飽也吃巧。
夏季新推出的獨享套餐每人568元(新台幣，下同)，提供有機鮮蔬色拉，當季鮮果、鹿角海菜、芝麻葉等三種選擇，前菜拼盤則有三種料理，浦燒鯡魚、和風鱈魚肝、胡麻醬韭菜，飯食則可選用日本越光米製作的鮭魚茶漬飯，主餐有4種選項，分別為牛肉、牛肉加豬肉、海鮮、豬肉加櫻桃鴨。
紅巢燒肉工房副店長劉俊宏建議，食材上桌後，輕灑海鹽提味再上架烤，品嘗燒肉的原汁原味，入口前擠點檸檬汁增加風味，牛肉可品嘗5分熟，最能吃到豐富肉汁與滑潤的口感，搭配特調洋蔥泥，口感多了層次，十分特別。
除套餐外，店內人氣單點還有頂級和牛鹽蔥牛舌，牛舌上堆滿蔥花和洋蔥泥，只需燒烤一面即可品嘗，爽脆可口；每日還有從澎湖空運的新鮮海産，如野生海草蝦、新鮮魚貨等，提供限量生魚片供饕客享用，夏季吃來格外清爽。
