雖然壽喜燒已經引進臺灣一段時間，但仍有人望文生義，誤以為和“大阪燒”或“文字燒”是一樣的料理。其實壽喜燒又稱為“不喝湯的火鍋”，在淺鑄鐵鍋內，注入約三公分高的壽喜燒醬汁，利用鑄鐵鍋厚重紮實的質地，把熱均勻的釋放在鍋中的每一處角落，如此才能完整保留食材的美味和營養。
