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苗栗銅鑼鄉頂好牛肉麵館:百式菜品 特色多多

時間:2012-06-28 10:31   來源:華夏經緯網

  (圖片來源:臺《聯合報》) 

  苗栗縣銅鑼鄉中正路上的頂好牛肉麵館,17年前開店,店家多年來用心經營,贏得不少消費者口碑,店裏從專賣牛肉麵起家,不斷增加各種特色料理,成為獲好評的美食餐廳。  

  老闆娘李智雲説,她夫家在苗栗市經營小吃多年,她和丈夫在銅鑼鄉開麵館另立門戶,傳承上一代的美食製作經驗,剛開張時,麵條是用拉麵,但有些客人吃不習慣,不斷嘗試後,現在選用家常幹麵條,也增加牛肉冬粉、粄條、面線等不同口味,還有牛肉炒飯、炒麵、燴飯、牛肉湯餃、牛肉水餃。她説,牛肉麵選用上等腱仔肉,只用紅燒不加中藥,不油不辣,希望凸顯牛肉麵的原汁原味。  

  店內供應的主食、菜式,口味非常多樣,包括面、飯、湯、炒菜及燒烤類菜色近百種,也有不少特色料理,例如茄香肥腸煲、回鍋肉、粉蒸排骨、客家鹹水土雞肉、薑絲炒大腸等多道菜。  

  苗栗縣前兩年針對縣內91家美食認證餐廳,辦理網路票選、神秘客隱匿調查評選,頂好牛肉麵館兩項都上榜,餐廳料理、環境、服務等項目都贏得肯定。  

  店內陳設簡單清爽,前立委陳文輝也是店內老顧客,還留有“明天來吃不要錢”的趣味題字,因為每天來吃,看到的都是“明天不要錢,今天還是得付帳”,讓人莞爾。  

  【聯合報】

編輯:郭瑩瑩

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