廣東人擅長煲湯，在於懂得善用中藥與食材的搭配。用白木耳、雪梨跟杏仁等食材煲出美味雞湯，不光清心降火還養顏美容，深受許多女生們的喜愛。母親節到了，也許可以帶媽媽去喝碗煲湯，剛好可以吃大餐順便幫媽媽養顏美容一下。一家人喝喝煲湯，點份烤鴨三吃，體驗一下皮酥肉香的好滋味。
有時看到餐廳裏的菜色命名相當有趣，像某知名飯店廣式餐廳的母親節套餐功能表上就有一道菜叫做“望子成龍鳳”，如果你從英文翻譯上去看，可以看到食材是什麼，但就猜不出來是什麼做法？菜的樣子是什麼？英文字上的食材解釋是説這菜裏面有蝦跟魚卵，至於是怎麼做的呢？菜端上來才知道。
烤鴨三吃分別是包餅皮、鴨松跟炒飯。
原來是用杏鮑菇片當底，上面放上煎明蝦，旁邊佐清炒豆苗，最後灑上一些些鮭魚卵，真的是蠻特別的一道菜，相當有趣。真的是菜端上來後，才真相大白，知道食材有哪些？母親節套餐上這些有趣的菜名值得全家思索，也算是一種吃飯的樂趣。除了點套餐吃之外，很多人會帶媽媽來吃烤鴨配煲湯。
來臺多年，講話已經沒什麼香港口音的高主廚説：“餐廳裏提供的烤鴨可以三吃四吃，多在鴨骨架去煮粥來喝，其他三吃就是餅皮包烤鴨、鴨松跟烤鴨炒飯等。”皮酥肉香的烤鴨片與蒜苗黃瓜絲一起裹入餅皮裏，吃起來香氣滿滿；把片下來的鴨肉切細炒出來的鴨松清新爽口，配生菜吃有小奢華感。
