逢甲夜市小吃 胡椒餅
時間:2008-10-31 10:18 來源：中國臺灣網
胡椒餅原是福州包著豬肉餡、胡椒、蔥的傳統小吃，在臺灣已經有數十年歷史，胡椒餅已經成為臺灣小吃重要的一個代表，臺灣大小夜市都可以看到胡椒餅專賣店的蹤跡。
逢甲夜市的帝鈞胡椒餅，將原始胡椒餅改良，調配一定比例油酥、馬來西亞進口胡椒和新鮮肉餡材料，在中央廚房腌二天左右入味後，配合缸爐與環保木炭烘焙，打造美味、值得等待的胡椒餅， 是逢甲夜市常常排隊的夜市小吃。
剛烤好的胡椒餅，熱燙中帶有一點辣味，而且皮層層分明，越嚼越香，非常吸引人，來到逢甲夜市別忘了路邊的帝鈞現烤胡椒餅。
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元炭烘焙 古法嚴制
胡椒餅都是現烤現賣，每次等待時間約八分鐘，當聽到「ㄎㄡˋ ㄎㄡˋ」的時候，就是餅烤好，被刮下缸爐邊的聲音，可以準備品嘗熱呼呼的胡椒餅��! |
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百度刷鍋 白煙騰騰 烤餅時爐內溫度高達三百度，光站在旁就已滿頭大汗，貼餅、烤餅、刷鍋的過程，就像一場烤餅秀，一氣呵成不馬虎。 |
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現場捏制 新鮮口感 帝鈞碳烤胡椒餅特選每日現宰豬前腿肉，和特等青蔥、香料、酥油等比例手打捏成，口感外酥內軟，香味濃濃。 |
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帝鈞胡椒餅紅色包裝 帝鈞胡椒餅2008年最新紅色牛皮紙袋包裝，充滿中華美食形象，以楷書標明胡椒餅字體，還有中英日對照喔！ |
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飽滿肉汁?豐富內餡 現 烤好的胡椒餅，肉多、蔥多、肉汁也多，外皮酥脆，散發濃濃芝麻、胡椒香，越嚼風味越佳。 |
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剛包好的胡椒餅 剛包好的胡椒餅，有著白胖胖的外皮，沾點水後抹上一層白芝麻，一個個等待烤餅貼爐。 |
來源：大臺灣旅遊網
編輯:李典典
