大仲馬自認平生最得意之作

　　書名：《大仲馬美食詞典》

　　作者：【法】大仲馬

　　譯者：楊榮鑫

　　書號：978-7-5447-3213-0

　　出版：譯林出版社  2012.11

　　定價：38.80元

　　分類：暢銷 名著 飲食文化

　　資訊：平裝，16開，340頁，一百餘幅精美插圖

　　【內容簡介】

　　被譽為“文壇火槍手”的法國著名作家大仲馬深受中國讀者喜愛，其作品《三個火槍手》、《基督山伯爵》自從被翻譯成中文以來，長銷不衰。這本《大仲馬美食詞典》正是大仲馬的臨終之作。

　　本書是一席由一個個詞條烹制而成的文學大餐，法國的一切美食以及與美食相關的東西都囊括在內。與傳統詞典古板的寫作方式不同，大仲馬在製作詞條時加入了很多文學因子，凡與美食相關的名人逸事、神話傳説、笑話、史料均在收錄之列，趣味盎然，讓人不忍釋卷，被普遍評價為“好看，好用”，成為法國文學和法式美食的傳世之作。

　　【作者簡介】

　　亞歷山大 仲馬父子同名，都是著名的法國作家，為便於區分，分別簡稱大仲馬和小仲馬。大仲馬（Alexandre Dumas，1802年7月24日~1870年12月5日）作品數量驚人，據他自己説有400到500部甚至更多，被譽為“文壇火槍手”。其作品《三個火槍手》、《基督山伯爵》、《黑鬱金香》等膾炙人口、長銷不衰。

　　大仲馬是文壇巨擘，但對法國人而言，其熱愛美食的名聲可能更甚。他耗費鉅資建立的基督山城堡，因其毫無限制大排筵宴，最終只能被拍賣處理，被世人評為“寫作使其富有，耽吃使其貧困”。而在財産與健康盡失的晚年，他更以吃遍巴黎大小餐館為樂，每到一處，便寫下筆記心得，成了法國最早、也最富盛名的食評家，而各大食鋪的大廚也幾乎都成了他的好友。當時，法國各大名廚無一不稱頌大仲馬為“知音”。

　　一方面，他是一位勤奮敬業的作家；另一方面，他是巴黎社交界名人，百無禁忌、揮霍無度、耽于口腹之欲。而這一切，最終造就了這位集文壇巨匠和美食大師于一身的絕世奇才。

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