跨足兩岸10年 臺灣味餅乾征服大陸人的胃

　　彰化縣明奇食品負責人葉政權説起進軍大陸市場的10年甘苦，不禁比手畫腳。（洪璧珍 攝）

　　明奇食品十年前跨足大陸休閒食品市場，以各種地道臺灣口味的餅乾、點心，征服大陸人的嘴。臺灣《中國時報》專訪創始人葉聰明，講述明奇餅乾的成長壯大之路。文章摘編如下：

　　説起田尾，一般人都會想到花卉園藝，但許多人不知道，在這一片鳥語花香中，有一家做餅乾起家的老字號明奇食品，十年前跨足大陸休閒食品市場，以各種地道臺灣口味的餅乾、點心，征服大陸人的嘴。

　　明奇創始人葉聰明，小學畢業就到臺北當學徒學做餅，當時雖然學的是傳統臺式肉餅，但葉聰明果真聰明，總是利用機會學習一些海外餅乾，並在1969年返鄉開店創業。

　　葉聰明在田尾鄉下開店，總是做一些新奇的産品，例如早期流行的螺仔餅，還有蜜麻花，都是明奇做出來的，即使到現在，明奇還是走在時代尖端，在近幾年各式牛軋糖盛行時，也是直到2年前才由明奇賣到美國去。

　　明奇目前是第二代葉政權接棒，所生産各種餅乾、點心種類超過30種，共同特色都是以臺灣味十足，十年前他看好大陸市場，開始跨足大陸市場。

　　葉政權坦承，當時民進黨執政，大陸市場很難做，只能少量、零星，透過香港出貨，一直在賠錢。但他咬牙苦撐，並且堅持生産一般普羅大眾可以接受的平價産品。

　　“平價，但要精緻”是葉政權的原則，明奇這來自臺灣的餅乾就這樣被大陸消費者接受，漸漸轉虧為盈，如今1個月出貨33貨櫃，終於苦盡甘來。

延伸閱讀