南沙四涌半出産的臺灣泥鰍

　　資訊時報訊（記者 周秋敏 通訊員 南宣 瑞嫻） 泥鰍一般只有手指粗細，大如黃鱔的泥鰍你見過沒？昨日，記者從南沙區了解到，南沙四涌半就有這種約半斤重的臺灣泥鰍出産，其大小如黃鱔一般。由於該品種尚屬稀少，肉質鮮美，在廣州市面上的價格是普通泥鰍的兩倍以上。

　　由於肉質結實，骨頭酥脆，像黃鱔一般大小的臺灣泥鰍味道鮮美異常。兩年前，臺灣泥鰍引入南沙後，在南沙水産養殖界迅速走紅。現在，南沙幾乎每條涌都在人工養殖這個新品種。

　　一水産養殖基地負責人告訴記者，“避孕藥泥鰍”不可能在臺灣泥鰍身上發生，老廣大可放心嘗試。原來，臺灣泥鰍的餵養環境比魚類更加精細，由於泥鰍要靠肝臟解毒、排毒，激素類飼料可能短期內對泥鰍的生長能起到增加身體脂肪沉積的作用，但也會傷害泥鰍的肝臟，導致泥鰍抗病能力急劇下降並大量死亡。

　　據了解，臺灣泥鰍必須在天然環境下生長，只需4個月便能長到3～4兩以上，最大的可以長到8兩。目前，廣州大多肉菜市場均有售這種臺灣泥鰍，價格在30元/斤左右，是普通泥鰍的兩倍以上。不過，老廣對這個新來的品種並未廣泛接受，目前南沙出産的臺灣泥鰍大多銷往長江流域，在四川、重慶最受歡迎。