老梅烤雞、冰鎮面 臺灣餐館拼“開胃商機”

　　中新網6月4日電 據臺灣TVBS新聞臺報道，夏天天氣悶熱，臺灣許多餐廳本月推出“酸甜”開胃餐搶客，有連鎖快餐店推出“陳年梅子烤雞”套餐，把梅醬涂在雞肉上一起烤，不只解膩，也充滿新鮮感，還有專賣日式丼飯的餐廳推出“冰鎮烏龍面”，吸引客人到府。

　　所謂“冰鎮烏龍面”是將煮好的烏龍面，立刻放進冰水中30秒，麵條瞬間冰鎮，再淋上芝麻醬攪拌。

　　而“陳年梅子”烤雞則是在雞肉上塗抹10年老梅醬汁，上頭再放一顆釀製了八年的陳年老梅，烤到雞肉表皮焦黃色澤，梅醬入味，酸甜醬汁還能拌飯一起吃。

　　另一家炸雞快餐店，則搬出韓式口味，不同於金黃炸雞套餐，這個韓式炸雞搭配腌蘿蔔，口感變化性更大。民眾説：“不是整個都是醬，所以其實不會馬上膩，就會一直想再吃。”