臺東池上“幸福”手工土司 熱銷到大陸

　　在網路宅配暴紅的臺東縣池上鄉“幸福”手工土司業者潘金秀，獲邀7月到天津展售。圖片來源：臺灣《聯合報》

　　據臺灣《聯合報》報道，在臺灣網購暴紅的臺東縣池上鄉“愛戀65 ℃”手作土司業者潘金秀，最近紅到了大陸，她受邀今年7月5日至8日到天津參加2012年臺灣名品博覽會，還將現場烘焙鳳梨酥，讓大陸民眾體驗臺灣民間幸福的好滋味。

　　去年天津臺灣名品博覽會展期4天，吸引超過40.5萬人至會場參觀，創造7.67億美元商機，今年臺當局“經濟部”、臺灣外貿協會為擴大ECFA(兩岸經濟合作框架協議)效益，再接再厲第三度在天津舉辦臺灣名品博覽會，預計邀請臺灣電子、汽車、食品等各領域知名業者前往參展。

　　臺東縣工商發展投資策進會表示，去年臺東沒有廠商參展，今年確定至少有紅珊瑚(珠寶業)、佳興食品、林旺(制茶)、蜂之饗宴(蜂蜜)、臺東縣有機農業發展協會及“愛戀65℃”手作土司坊等業者將前往參展，由臺東縣長黃健庭擔任領隊，行銷臺東觀光、旅遊與精品。

　　潘金秀原在臺北市公館經營麵包店，因用心製作湯種麵包，很快在臺北打出名度；後因父母年邁，她放棄已打好根基、正在起步的事業，回到臺東池上老家，一邊照顧父母，一邊藉網路購物宅配，販賣用心製作的土司，也因她堅持真材實料，手工揉面，就連麵糰發酵、醒面及每塊麵糰的重量，她都要精確掌握。

　　她説，用多高的溫度，多少時間及多少份量的麵糰，影響土司口味好不好；正因她用心製作土司，讓她的土司有股“幸福”的味道，也被粉絲喻為“幸福土司”，網路訂購得等上1年半才吃得到。

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