尋訪小巷弄裏的老臺菜

　　你好臺灣網臺北4月17日消息(記者 路煒 葉進華) 臺灣是個以美食著稱的地方，不過，大部分人所聯想到的臺灣美食幾乎都跟小吃與夜市的美食有關。事實上，隱藏在巷弄裏的許多臺菜餐廳都有獨門私房菜和家傳菜，致力於傳承精緻的老臺菜風貌。

　　永豐余山海樓就是一家藏身於臺北老建築當中的臺菜餐廳，精緻的“阿舍菜”(注：指早期有錢人家吃的一些菜，這些菜肴食材昂貴，做起來十分費功)嚴選在地食材，讓消費者透過舌尖認識臺灣風土，再現老臺菜的昔日風華。

　　山海樓的特色料理包括：極為考驗師傅刀工的“肚包雞”、食材精華美味大融合的“菜尾湯”以及純手工南杏打漿的“杏仁豆腐”等。用餐氛圍也用心經營，田園都市風格的室內裝潢，搭配播放年代感十足的爵士樂和閩南語歌曲，讓人彷彿回到精緻臺菜的美好年代。

餐廳（你好臺灣網 路煒 攝）

永豐樓山海樓（你好臺灣網 路煒 攝）

餐廳一景（你好臺灣網 路煒 攝）

（你好臺灣網 路煒 攝）

新鮮的食材（你好臺灣網 路煒 攝）

新鮮的食材（你好臺灣網 路煒 攝）

餐廳一景（你好臺灣網 路煒 攝）

餐廳一景（你好臺灣網 路煒 攝）

餐廳一景（你好臺灣網 路煒 攝）

山海樓的特色料理（你好臺灣網 路煒 攝）